Bagele “Cuernitos”

Cuernitos mexicani (spaniolă: Cuernitos – coarne scurte) deseori comparativ cu croissantele franceze, cu toate acestea bagelele sunt similare doar prin forma sa. Spre deosebire de croissants quernitos coapte nu din produse de patiserie pufoasă, ci din drojdie nisipoasă și după texturile de coacere arata mai mult ca chiflele dense. uzual quernitos se fac fără umplutură, baghete laminate din aluat, se presara cu zahar scortisoara si se coace. Se dovedesc foarte gustoase, dulci și parfumate și fără umplutură prieteni: Bagele fotoTimp: 1 oră. 30 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 12 bagele pe rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 3,5 linguri. făină premium
  • 3/4 art. zahăr
  • 0,5 linguriță scortisoara macinata
  • 1/4 lingură sare
  • 1 (7 gr.) Pungă de drojdie uscată activă
  • 3/4 art. apă
  • 1/4 art. margarină
  • 1/4 lingură extract de vanilie
  • Topping de zahăr și scorțișoară

Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat drojdie, scorțișoară

Pregătirea rețetei:

  1. Într-un bol al unui mixer staționar, amestecați făina, zahărul, scorțișoara și sarea. Adăugați drojdia, apa, margarina și vanilia. Se agită 1 minut mixer cu viteză mică cu prindere cârlig. Măriți viteza la mediu și bateți încă 1 minut. Acoperiți aluatul cu hârtie de ceară și se lasă 30 de minute.
  2. Pune aluatul pe o suprafață presărată ușor cu făină și împărțiți-l în 12 părți egale. Rotiți fiecare piesă la 25 vezi și formează un triunghi trunchiat cu o bază de 15 cm și deasupra 5 cm. Rotiți fiecare sul de porție, începând de la bază 15 cm. Formați-le ușor într-o lună semilună și așezați-vă o foaie de copt unsă cu un strat subțire de ulei.
  3. Se amestecă 2 lingurițe. l. zahăr și 1/4 lingură scorțișoară și uniform presărați aluatul. Se acoperă și se așază într-un loc cald (30 ° C) fără ciorne timp de 15 minute.
  4. Se coace la 190 ° C timp de 15 până la 18 minute. Răciți baghetele pe foile de copt, așezându-le pe suportul de sârmă.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: