Gătirea baklava

Baklava de casă cu nuci și miere Baklava de casă cu nuci și miere

Baklava cu nuci și miere – un fel de mâncare cu istorie. În palat Sultanii otomani din Topkapi au pastrat o carte de bucate in care Există o înregistrare din 1453! Chiar atunci bucătarul de curte a gătit un fel de mâncare festiv. Retetele sunt moderne, descriind Prepararea baklava este extrem de variabilă.

Baklava cu nuci și miere

Nu vă fie teamă de conținutul caloric al dulciurilor orientale. Rețete pentru Masa de sărbători nu este întotdeauna dietetică. Baklava de casă delicioasă cu nuci și miere se dovedește fragedă, poate fi păstrată mult timp. chiar o bucată mică este suficientă pentru a obține suficient din acest desert. Deci, asta Conceptul de „conținut de calorii” este foarte relativ.

Pentru a găti baklava cu nuci și miere va avea nevoie

  • Faina (numai grau) – 500g.
  • Amestec de nuci (nuci, fistic, alune, alune, migdale) – aproximativ 500g.
  • Unt (nu o răspândire!) – aproximativ 100g.
  • Ulei vegetal (puteți dilua cu unt de arahide) – total 50g.
  • Zahar (puteți folosi mai mult pentru dinți dulci) – 300g.
  • Sare după gust
  • Lamaie (medie) – 1 buc.
  • Condimente: scorțișoară, nucșoară.
  • Miere – aproximativ 150g.

Nu am făcut în mod deliberat baklava foarte dulce. Nuci, miere – mult mai dulce!

Puteți găti baklava cu miere și nuci asa:

Adăugați sare în făină. Adăugând treptat apă caldă (!), topit 50 g unt, frământă aluatul. Elasticitatea este principalul lucru. index. Trimite aluatul la frigider și ocupă-te umplutura.

Se macină piulițele (de preferință într-un mortar). Topiți mierea într-o baie de apă și se toarnă ușor în amestecul de nuci. Strângeți sucul de lămâie acolo (din jumătate de citrice), se adaugă scorțișoară și se freacă nucșoară. Lasă puțină miere și suc pentru sirop.

Rulează 4 straturi de aluat.

Puteți realiza 12 straturi. Din 4 prăjituri, cel puțin produs gustos. Straturile inferioare și superioare fac puțin mai gros.

Ungeți mucegaiul cu mult unt. Mai întâi stratul inferior ungeți, apoi puneți ¼ din amestecul de nuci. atunci „terminați” produsul, ungând și straturile de aluat cu ulei. ascuțit tăiați viitorul desert de vacanță în porții cu un cuțit. în mijlocul fiecăruia, faceți o adâncitură și puneți-o întreagă o piuliță.

Încălziți uleiul vegetal la fiert și turnați deasupra. Acesta receptia va face produsul mai magnific.

Cât timp se coace baklava? Cu un cuptor la 180-200 °, o jumătate de oră este suficientă.

În timp ce se prepară desertul cu nuci de miere, faceți sirop. Se diluează puțin mierea rămasă cu apă, suc de lămâie. fierbe putin la foc mic. Puteți adăuga scorțișoară. Sirop de parte se toarnă baklava în procesul de gătire (când este rumenit). Turnați produsul finit cu siropul de miere rămas.

Idei gustoase

Pentru o bucată de astfel de baklava în dietă, medicii cu ambele mâini sunt în favoarea! Într-adevăr, în desert există doar vitamine! Gătiti pentru o sărbătoare dulce masă de cafea latte art sau cafea verde. Surpriză atât de surpriză!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: