Baklava grecească din patiserie filo cu fistic – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 2 час.30 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 40 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
baklava
- 450 gr fistic grosier și / sau nuci plus bit pentru decorare
- 1/2 lingură scortisoara macinata sau dupa gust
- 1 lingură biscuiti macinati sau pesmet
- 450 gr unt topit
- 16 foi de aluat filo tăiate în jumătate (dezgheț dacă congelate)
sirop
- 3 linguri. zahăr
- 1 cutie (170 – 225 gr.) Miere
- 1 – 2 lingurițe. l. suc de lămâie proaspătă
Retete cu ingrediente similare: aluat filo, sirop, biscuiti, pesmet, suc de lămâie, fistic, nuci, scorțișoară, miere
Pregătirea rețetei:
- Puneți suportul de sârmă în treimea inferioară a cuptorului. Preîncălziți-l 180 ° C. Combina nuci, scortisoara si biscuiti macinati intr-un bol. vas de copt unt 23-33 cm dimensiune forma a 10 felii de aluat filo, ungându-se fiecare cu unt și apoi adăugați următoarele (păstrați restul de aluat sub umed prosop). Presărați aluatul 1/4 parte din amestecul de nuci. Stabiliți pe deasupra 4 felii de aluat filo, ungeți fiecare cu unt și apoi stabilirea următorului. Presărați încă 1/4 din amestecul de nuci. Adăugați deasupra încă 4 felii de aluat filo, ungând fiecare cremoasă unt, apoi puneți următorul 1/4 din amestecul de nuci, încă 4 bucăți de aluat, ulei și apoi nucile rămase.
- Puneți restul de 10 foi de filo peste nucă, ungându-se fiecare cu unt, ungeți din nou suprafața cu unt. Tăiați baklava în fâșii de aproximativ 4 cm lățime, apoi faceți tăieturi diagonale la o distanță de aproximativ 4 cm până la s-au dovedit rombi. Coaceți până la auriu, cca între timp, pregătiți siropul: într-o cratiță pe mediu aduceți zahărul, mierea și 1,5 lingurițe la fierbere pe foc apă. Gătiti 10-15 min. Adăugați sucul de lămâie și gătiți încă 2 minute, apoi dați ușor se răcește. Se toarnă baklava caldă cu sirop, se lasă la macerat, nu acoperind cel puțin 6 ore sau toată noaptea. Garnisiți cu nuci.
