Bakpia Pathok – acestea sunt prăjituri dulci care sunt considerate culinare Cartea de vizită a orașului indonezian Yogyakarta. Fiind născut din districtul Pathok, acestea sunt populare în tot orașul, țara și chiar pentru limitele sale. În Yogyakarta, Bakpia este vândută în pachete de câteva bucăți, li se oferă cadouri și numeroase turiștii îi iau sub formă de suveniruri la rude și prieteni. tu puteți coace singuri aceste plăcinte uimitoare și le puteți trata pe dumneavoastră cei dragi. Caracteristica lor distinctivă sunt două straturi de aluat diferit, care contrastează delicios în plăcintele cu o crustă delicată. Bakpia coapte cu o varietate de umpluturi, dulci și savuroase. dar cea mai obișnuită umplutură pentru ei este piureul de fasole mung sau masha, care este condimentat cu pandanus, ceea ce le dă un gust și mirosul bucătăriei exotice indoneziene. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 20 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 50 plăcinte
Contents [hide]
Reteta:
umplere
- 100 gr. fasole mung sau fasole aproape (înmuiată peste noapte apă)
- 150 ml. lapte de cocos
- 25 gr zahăr fin
- 50 gr zahăr de palmier / zahăr brun moale
- Un pic de sare
- 1 frunze pandan / câteva picături de esență
- 1 lingură l. ulei de gătit
Fierbeți fasolea mung timp de 20 de minute. Apoi, în timp ce boabele sunt încă fierbinți, transferați-le într-o tigaie mică cu acoperire antiaderentă Mash-le cu o lingură de lemn. Adăugați zahăr, lapte de nucă de cocos, un vârf de sare și o frunză de pandanus. Când totul este bine amestecat, adăugați ulei vegetal. din nou se amestecă și se lasă să se răcească.
Aluatul numărul 1
- 125 gr. făină premium
- 65 gr. faina de copt
- 2 lingurițe l. zahăr fin
- 0,5 linguriță sare
- 100 ml apă
- 50 ml ulei vegetal
- 150 ml. ulei vegetal pentru ulei tigaia
Încălziți apa (aproape la fierbere). Decolare placă. Adăugați zahărul și amestecați. Turnați făina și sarea într-un bol. Se adaugă apă caldă. Se frământă până când aluatul converg com. Se adaugă 50 ml. ulei vegetal și frământați puțin până când consistență omogenă. Împărțiți aluatul în porții și cântăriți astfel s-a dovedit 10 grame.
Aluatul numărul 2
- 65 gr. făină premium
- 25 ml ulei vegetal
- 1 lingură unt
Amestecă toate ingredientele. Împărțiți aluatul la cât mai multe părți obținute din testul nr. 1
asamblare
Luați o bucată de aluat cu o greutate de 10 grame. și rulează-l cu un știft. Apoi luați o parte din testul nr. 2 și distribuiți-o pe testul nr. 1. Rulează și formează o minge. Se toarnă 150 ml. ulei vegetal pe o foaie de copt și puneți bile de aluat pe unt. Pleacă pe 15 minute. După timp, ia 1 bilă și rostogolește-o din nou știft Pune 1 lingură. toppinguri de fasole Formați din nou mingea apăsați-l puțin deasupra.
Torturi de coacere
Așezați bilele cu capul în jos pe o foaie de copt. Se dă la cuptor când la temperatura de 200 ° C timp de aproximativ 15 până la 20 minute (până la auriu) culoare). Le puteți întoarce și după 7-10 minute de coacere. Retete cu ingrediente similare: fasole neagra, faina pâine, lapte de nucă de cocos, zahăr brun
