Flambe cu banane cu rom – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autor de rețetă – scriitoarea culinară Jessica B. Harris, autoare Cărți cu suc de cer și pește zburător. Caraibe tradiționale gastronomie
Time: 30 мин. Dificultate: mediu Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 banane coapte
- 1/4 art. stafide ușoare
- 1/4 art. suc de portocale proaspat stors
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- Prindere de nucsoara rasa
- 1/4 art. romi
Rețete cu ingrediente similare: banane, stafide, suc de portocale, zahăr brun, nucșoară, rom
Pregătirea rețetei:
- Pune stafidele în sucul de portocale până se umflă. În aceasta coji bananele și taie-le în jumătate. În mare într-o tigaie, încălziți untul și puneți bananele rotunde lateral în jos. Prăjiți bananele timp de 2-3 minute. de fiecare parte îngrijit întorcându-le cu o spatulă, astfel încât să nu se destrame.
- Amestecă zahărul brun și nucșoara cu stafidele și sucul și se toarnă banane cu acest amestec. Înainte de servire, scoateți bananele din prăjiți tigăile, păstrați suc și puneți-le pe o farfurie fierbinte aduce sucul rămas la fiert, adăugați rom și puneți-l pe foc turnând acest amestec de banane. Alcoolul va arde, lăsând pe banane prăjite aroma de rom.
