Biscuit cu mere

Galeta este un termen folosit în bucătăria franceză pentru a însemna diferite tipuri de rotunde plate sau orice formă de cookie-uri crocante sau prăjituri. De exemplu, biscuiții bretoni sunt clătite rotunde în care se înfășoară diverse ambalaje de carne, umpluturi de pește sau legume. Numite și biscuiți rotunzi prăjituri dulci coapte la cuptor. Acestea sunt biscuiți cu aromă delicioasă cu mărul și scorțișoara sunt foarte bune pentru delicioase. друзьями: Biscuit foto cu mere ремя: 3oră. 20 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 6 biscuiți în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

biscuit

  • 2.25 art. faina de cofetarie (faina de grau macinata fin cu proteine ​​scăzute 8-10%)
  • 2 lingurițe l. zahăr
  • 3/4 lingură sare
  • 1 lingură unt rece tăiat în bucăți
  • 6 lingurițe. l. apa rece
  • 1 lingură l. suc de lămâie sau oțet alb

Umplutură de mere

  • 1/2 lingură. smantana
  • 1/2 lingură. zahăr demerara + 2 lingurițe. l.
  • 1/2 lingură extract de vanilie
  • 4 lingurițe. curatate si feliate subtiri de Granny Smith, Cortland sau un alt soi de mere acre (aproximativ 3 mere)
  • 1 lingură scortisoara macinata
  • 6 linguriță unt
  • 1 ou, bătut cu 2 lingurițe. l. apă, pentru ungere
  • Zahar pudra, pentru stropire

Retete cu ingrediente similare: faina premium, mere, zahar extract brun, vanilie, zahăr glazier, suc de lămâie, scortisoara, smantana

Pregătirea rețetei:

  1. Într-un bol, amestecați făina de cofetărie, zahărul și sarea, pot folosiți un mixer staționar cu o spatulă pentru asta. Se amestecă manual untul, folosind un cuțit tăiat aluat, până când sunt vizibile doar bucăți mici de ulei și întregul amestec capătă o culoare galben deschis (care indică faptul că uleiul bine distribuit).
  2. Se amestecă apa cu sucul de lămâie și se adaugă la aluat o dată, se amestecă până când aluatul s-a setat. Împărțim aluatul în două bucăți, formați 2 bușteni, înfășurați și răcoriți cel puțin 2 cu câteva ore înainte de rulare. De asemenea, puteți congela aluatul și păstrați la congelator 3 luni și apoi dezghețați-l frigiderul.
  3. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și aliniați două foi de copt hârtie pergament. Scoateți aluatul din frigider și înainte se rulează, se lasă să stea 20 de minute.
  4. Tăiați fiecare bucată de aluat în 3 bucăți și rulați fiecare o bucată de pe o suprafață prăfuită cu făină într-un disc gros de 0,6 cm. și 20 vezi în diametru. Puneți trei straturi pe o foaie și puneți-le frigider în timp ce pregătește umplerea.
  5. Într-un bol, amestecați merele, 1/2 linguriță. zahăr brun și scorțișoară. Вintr-un alt bol, amesteca impreuna smantana, restul de 2 linguri. l. zahăr brun și vanilie.
  6. Pune smântână pe fiecare foaie de aluat rulată cu o lingură smântână și mere feliate deasupra. Spre vârf fiecare plăcintă a pus câte o linguriță de unt. Ridicați marginile aluatului, acoperindu-le cu mere și faceți 5 sau 6 modificări succesive, astfel încât merele să fie aproape complet acoperit cu aluat. Ungeți aluatul cu unsoare de ou și generos se presara cu zahar granulat.
  7. Coaceți biscuiții timp de 25 de minute până ajung bogată culoare maro auriu.
  8. Lăsați biscuiții să se răcească cel puțin 20 de minute dacă le serviți se încălzesc sau așteptați până când sunt complet răcoroși și se servesc temperatura lor din cameră. De asemenea, pot fi păstrate la frigider. până la 3 zile.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: