Un desert ușor pe care iubitorii de cheesecake ar trebui să-l iubească Acest lucru este mult mai ușor de pregătit. Gustul cremos al umpluturii are succes combinate cu crocante. Un astfel de biscuit va deveni unul dintre cele mai bune aplicații pentru căpșuni. Tortul luminos poate decora даже праздничный стоl. 
Time: 55 мин. plus timp răcire Dificultate: ușor Porți: 6 – 8 Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
plăcintă
- 1 și 1/4 art. făină premium, plus suplimentar pentru rulare
- 1 lingură l. zahăr
- 1/4 lingură sare
- 110 gr. tăiat unt rece
- 1 ou mare, bătut cu 1 linguriță. l. apa rece
prăjitură cu brânză
- 2 lingurițe căpșuni, îndepărtați tulpina și sepalele, tăiate în jumătate sau 4 părți, în funcție de dimensiune
- 250 gr brânză cremă, temperatura camerei
- 2 lingurițe l. plus 1/3 art. zahăr
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1 ou mare, proteine separate de gălbenușul
- Un pic de sare
- 1 lingură l. amidon de porumb
- Zahar grosier, pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, brânză cremă, căpșuni, extract de vanilie, ouă, amidon
Pregătirea rețetei:
- Bateți făina, zahărul și sarea într-un procesor alimentar până când sunt va uni. Adăugați untul și bateți până la masă va deveni ca un amestec complet cu felii unt mărimea unei mazăre (10-15 bici). Adăugați oul și bateți până când aluatul începe să devină omogen (aproximativ 10 bici). Întoarceți masa pe o bucată de folie de cling care formează discul. Înfășurați bine și refrigerați înainte de îngheț (cel puțin 1 oră sau peste noapte).
- Bateți într-un bol mediu, brânză smântână cu 2 lingurițe. л. zahăr, extract de vanilie, gălbenuș și sare până la neted. capac se agață film și se lasă la frigider pentru aproximativ 45 de minute. Combinați căpșunile, amidonul de porumb și 1/3 linguriță într-un castron mediu. zahăr rămas.
- În centrul cuptorului, așezați suportul de sârmă pe care vă așezați tava de copt cu laturile. Se încălzește la 190 ° C.
- Se presara usor aluatul pe ambele parti cu faina si se ruleaza suprafață prăfuită într-un cerc cu un diametru de 30 cm și o grosime de aproximativ 0,3 cm. Transferați pe o foaie de hârtie pergament și așezați pe foaie de copt inversată.
- Distribuie aproximativ 1 lingură. se amestecă cu cremă de brânză testare, care nu atinge 5 cm până la margine. Puneți amestecul de căpșuni în centru brânză cremă. Netezi uniform. Puneți deasupra căpșuni rămase amestec cu cremă de brânză separată separat în porții. Înfășurați marginile aluatului peste umplutură, smulgând necesare. Se unge aluatul cu proteine și se presară cu zahăr grosier. Se lasă la frigider 15 minute.
- Glisați biscuița cu hârtie pergamentă în față tigaie încălzită și coaceți până când crusta aurie, iar umplutura nu începe să buleze (aproximativ 40 minute). Mutați-vă pe un suport de sârmă pentru a permite vasului să se răcească ușor. înainte de servire (aproximativ 30 minute).
