Biscuiții de ciocolată devin crăpați în timpul coacerii, prin urmare, fiecare dintre ele capătă propriul model unic, care Pare foarte contrastant și apetisant. Frământați aluatul de ciocolată, adăugând câteva linguri de cafea instant pentru a gusta ciocolata un pic mai luminos. La început aluatul va fi foarte lipicios. Dar cu cât este mai lung dacă este la frigider, cu atât va fi mai ușor să lucrați cu acesta. Rulează în sus din bile de aluat, acoperindu-le cu un strat gros de zahăr pudră și bagat la cuptor. Acolo, cookie-ul în sine se va răspândi și zahăr корочка покроется трещинами. 
Time: 3 час. 40 min Dificultate: ușor Cantitate: 30 buc. Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură făină
- 1/3 art. pulbere de cacao
- 2 linguriță pulbere espresso solubilă
- 1 lingură praf de copt
- 0,5 linguriță sare fină
- 1/4 lingură sifon
- 120 gr. ciocolata neagra tocata
- 110 gr. unt tăiat cubulete
- 1 lingură zahăr brun
- 3 ouă mari
- 1 lingură zahăr pudră
Retete cu ingrediente similare: faina premium, cafea, ciocolata amar, unt, zahăr brun, ouă, zahăr înghețat
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, bateți faina, pudra de cacao, cafeaua, praf de copt, sare și sifon.
- Topiți ciocolata și untul într-un bol de dimensiuni medii în cuptor cu microunde la intervale de 1 minut, agitând până masă omogenă. Se lasă să se răcească ușor.
- Într-un bol mare, bateți cu un mixer la viteză moderată până la mare. zahăr brun și ouă până la grosime, aproximativ 2 minute. Transferați amestecul de ciocolată în ou și bateți. Adăugați făina se amestecă și se amestecă. Frigider aluatul cel puțin 2 ore sau plecați peste noapte.
- Puneți grătarele în treimea inferioară și superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Acoperiți 2 foi de copt pergament hârtie.
- Se toarnă zahărul de gheață într-un bol mic. Formați aluatul lingură și bile de formă. Jumătăți bile de aluat puse la frigider. Rulează pulberea rămasă în zahăr, acoperindu-le cu un strat generos (aluatul nu trebuie să privească prin pulbere). Puneți bilele pe foi de gătit preparate aproximativ La 2,5 cm distanță.
- Coaceți până când cookie-urile s-au răspândit. De sus ar trebui crăpați și se estompează, iar marginile – devin dure, 12 – 14 minute. Se răcește pe foi de copt câteva minute, apoi se schimbă la grătar și se răcește complet. Când tigaia s-a răcit, la fel repetați cu bilele rămase din aluat. Cookie-urile pot Depozitați într-un recipient etanș timp de 3 zile.
