Biscuiți cu aromă de ciocolată caldă în stil mexican. cum medicii cunoscuți adoră să-și sature băutura cu ciocolată diverse condimente, inclusiv scorțișoară și ardei parfumat și arzător. Frământați cacao și condimente în aluat și coaceți căni mici de ciocolată. Adăugați-le mai multă aromă presărat cu lapte condensat fiert sau caramel și presărat felii de migdale. Cookie-urile sunt crocante, parfumate și gust cald bogat. Tratamentul perfect pe timpul iernii праздников. 
Time: 1 hour. 40 min. Dificultate: ușor Cantitate: 36 de prăjituri în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. + 1 lingură l. Praf de cacao mexican fără zahăr (este poate fi înlocuit adăugând 3/4 tsp scorțișoară măcinată neindulcit pulbere de cacao)
- 1/4 lingură sifon
- 1/4 lingură sare
- 0,5 linguri. + 1 lingură l. zahăr brun
- 0,5 linguri. + 1 lingură l. zahăr granulat
- 3 linguri. l. unt dulce, temperatura camerei
- 3 linguri. l. margarină
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
- Un vârf generos de piper negru măcinat
- Un vârf generos de ardei cayenne
- 1 lingură extract de vanilie
- Proteine 1 Ou
- 0,5 linguri. lapte condensat fiert, opțional
- 1/4 art. migdale, tocate fin, opțional
Retete cu ingrediente similare: faina premium, cacao, scorțișoară, pudră de cayenne, zahăr brun, cremă dolce de leche, migdale
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol de dimensiuni medii, combinați făina, cacao, soda și sarea. Se amestecă bine cu un bici. Puneți tot zahărul în puțin bol și se amestecă cu mâinile, ruperea bulgărele (dacă sunt și grumazele solid, se amestecă într-un procesor de alimente).
- Într-un bol de dimensiuni medii, cu un mixer de mână, bateți cremoasa unt și margarină până la crem. Adăugați zahăr amestec, scorțișoară, piper și vanilie. Biați la viteză mare aproximativ 1 minute Se amestecă albusul de ou și se bate până la neted. Opriți mixerul.
- Adăugați amestecul de făină și amestecați la viteză mică până când consistență omogenă. Aduna aluatul cu mâinile și formează-l din este un jurnal curat de 22 – 25 cm lungime și 4 cm în diametru. Înfășurați în hârtie de ceară sau folie de plastic. Fold sau Răsuciți capetele hârtiei fără a ciupi sau aplana jurnalul. loc la frigider cel puțin 45 de minute sau până la acesta nevoie de asta.
- Puneți grătarele pe treimea inferioară și superioară a cuptorului și Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Acoperiți foile de copt cu hârtie pergament sau folie de aluminiu.
- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia aluatul răcit în cercuri cu o grosime de 0,5 vezi. Așezați prăjiturile pe foi de gătit pregătite la o distanță de 2,5 vezi deoparte. Se coace timp de 12 până la 14 minute. În mijlocul coptului schimbați foile de copt și rotiți-le pe cealaltă parte. fursecuri se va umfla și se va crăpa deasupra și apoi spre sfârșit coacerea se va deconta puțin.
- Scoateți foile de copt din cuptor și o spatulă de metal puneți prăjiturele pe un suport de sârmă pentru a se răci. Se răcește complet cookie-uri înainte de a le depozita. Magazin în container etanș timp de 2 săptămâni sau înghețați până la 2 luni.
- Pentru a adăuga aromă la ficat, după el se răcește pe un suport de sârmă, se presară cu lapte condensat fiert și se presara cu migdale tocate.
