Cookie-uri de scoici de scoici franceze cu mult timp în urmă se bucură de succes nu numai în patria lor. Este menționată delicatesa în romanul lui Marcel Proust din seria „În căutarea timpului pierdut” și originea desertului este descrisă de mai multe legende. maro Uleiul oferă acestui ficat aerisit o notă de nucă. portocaliu zest aduce o aromă proaspătă și vibrantă desertului. Partajează cu prietenii: 
Ora: 20 min. Dificultate: ușor Cantitate: 10 – 15 prăjituri În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. unt
- 2 ouă
- 1/3 art. zahăr
- 1-2 linguriță miere
- 2/3 art. făină premium
- 1/2 lingură praf de copt
- Zest cu 1/2 portocaliu
- Echipamente speciale: matrițe pentru cookie-uri “Madeleine”
Retete cu ingrediente similare: Faina premium, portocala zestă, ouă, unt brun, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Pentru a face unt brun: topiți untul ulei la foc mediu într-o tocană cu fund gros până începe bule și spumă, se amestecă des. De îndată ce spuma scade, așteptați până când uleiul devine maro în partea de jos. atunci scoateți stewpan-ul de pe foc. Întregul proces de întunecare va dura aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că uleiul nu arde.
- Într-un bol mediu, amestecați ouăle, zahărul și miere până când masa devine groasă și albicioasă. Se adaugă maro unt și se amestecă.Sergeți făina într-un bol mic cu praf de copt și 1/4 lingură sare. Se amestecă ușor în lichid ingrediente cu zest, dar numai până la combinare.
- Umpleți patiseria cu tăieturi de prăjituri unsă „Madeleine” și coaceți până se rumenesc, 9-11 minute.
