Biscuiți sandwich cu fire scurte cu un strat de gem

Biscuiți sandwich cu fire scurte cu un strat de gem – o rețetă detaliată gătit. „Prăjituri Time: 20min. Dificultate: ușor Cantitate: 36 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 2,5 linguri. făină integrală de grâu
  • 85 gr. (1/2 lingură.) Migdale zdrobite cu coaja
  • 1 lingură scortisoara macinata
  • 280 gr unt la temperatura camerei
  • 2/3 art. zahăr granulat
  • 1 lingură praf de zahăr întreg pentru stropire
  • 1 lingură gem de coacăze roșii

Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat nuci, zahăr înghețat, confecții, scorțișoară, migdale

Pregătirea rețetei:

  1. Patiserie scurtă: într-un bol de dimensiuni medii, amestecați repede făină, nuci măcinate și scorțișoară setând un bici. Lasă înăuntru laterale. Într-un bol mare dintr-un mixer electric, bateți până se netezește la o viteză moderat de lentă, untul timp de aproximativ un minut. pe viteza medie se introduce zahărul, se amestecă bine până când masă ușor aerisită, colectând-o de la marginile vasului. Încet mixer, adăugați treptat ingrediente uscate și cu atenție Se amestecă.
  2. Împărțiți aluatul în 3 părți. Rulează fiecare lot de aluat între 2 foi de hârtie pergament pentru a realiza un cerc de 28 cm. diametru și 0,3 cm grosime. Lăsând cercuri de testare între foi hârtie pergament, stivă-le pe o foaie de copt una peste alta și la frigider până se întăresc cel puțin 2 ore sau până la 3 zile sau înghețați, bine împachetate, până la 1 lună.
  3. Puneți suportul de sârmă în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-l 160 ° C Linia 2 foi mari de copt cu pergament rece hârtie. Scoateți o bucată de aluat din frigider. Scoateți partea superioară foaie de hârtie pergament, așezați-o din nou pe suprafață și rotiți întregul cerc. Îndepărtați și aruncați a doua foaie de pergament. Cuțit rotund cu prăjituri cu un diametru de 4 cm. Se taie din aluat. cercuri. Capătul îngust al duzei pentru o pungă de patiserie cu un diametru de 0,9 vezi (de exemplu, numărul 3 din setul Ateco) tăiat 3 găuri mici în în fiecare tură. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt la o distanță de 1,5 cm. în afară de celălalt.
  4. Coaceți 13-15 minute până când prăjiturile pal auriu, nu va părea umed sau strălucitor și va ușor ferm (apăsați ușor pe câteva cookie-uri). loc tigați pe suportul de sârmă și lăsați să se răcească 5 minute. Decolare fursecuri cu pergament cu o spatula metalica si puse la racit gratar.
  5. Repetați același proces cu cele două porțiuni rămase din aluat, tăierea găurilor în doar un sfert din aceste cercuri, astfel încât să intre în plus, a fost posibil să colectați un cookie sandwich. Nu uitați că, dacă este activat prăjituri de coacere cu găuri și fără găuri, apoi piese cu găuri va fi gata mai repede. Scoateți tigaia din cuptor și cu ajutorul unei spatule metalice, mutați această parte a cookie-ului pe suportul de sârmă. Introduceți tava de copt înapoi în cuptor până este gata. cookie-urile rămase.
  6. Decorațiune: presărați un fursec peste filtru deasupra zahăr glazor. Aduceți la fiert într-o tigaie mică gem și gătește timp de 2 minute pentru a evapora puțin lichid. da se răcește pentru a menține gemul cald. Întindeți aproximativ 1/4 linguriță. blocaj pornit fiecare cerc întreg cu susul în jos, care se întindea pe o foaie de copt. Puneți prăjiturele cu zahăr pudră deasupra gemului și apăsați ușor, astfel încât umplerea să umple găurile. Repetați-le Procedați la fel cu cookie-urile rămase. recipient metalic sigilat și depozitați la cameră temperatura până la 10 zile. Păstrați cookie-urile decorate introducându-le un strat într-o cutie de carton căptușită cu folie, de exemplu cutie pentru tort, la temperatura camerei până la 3 zile.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: