Rețete de boabe înmuiate pentru iarnă
Boabele înmuiate sunt unul dintre cele mai vechi tipuri de conserve. Această metodă nu diferă cu mult de varză sau castraveți. beneficiu acest tip de prelucrare este dublu mare: boabele își păstrează vitaminele, și atunci când sunt combinate între ele, dau un gust unic și culoare.
Contents
Rețete de boabe înmuiate
Acum, urinarea (muratul) fructelor de padure trece printr-o a doua renaștere datorită descoperirii fructelor înmuiate sănătoase oligoelemente. De exemplu, dacă este înmuiat cu lingonberries sau mere de afine, conținutul de vitamina “C” va crește cu câteva ori datorită procesului de urinare.
Afine înmuiate
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- merișor
- Apa 1 L
- Zahar 4-5 linguri
- Sare ½ linguriță
- Allspice 3 mazare
- Cocuri 4 muguri
Afine înmuiate pot fi preparate după cum urmează:
Sortează bine toate boabele și clătește.
Pregătiți marinada: fierbeți apa, adăugați condimente, zahăr și sarea. Păstrați pe foc 5-7 minute după fierbere. rece umple.
Puneți fructele de padure într-o tigaie emailată pregătită, turnați marinada racita. Blat cu o placă potrivită pentru diametrul recipientului și pune opresiune.
Primele 7-8 zile, stai la boabe la temperatura camerei și apoi se transferă într-un loc rece.
După 30 de zile, afinele înmuiate sunt gata de mâncare.
Adăugați afine în băuturi, salate, decorați bucatele sau gateste sosuri fanteziste.
Cenușă de munte înmuiată
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Boabe de Rowan 1 kg
- Mere dulci și acri 1,5 kg
- Zahar 200 gr
- Sare 2 linguri
Pregătiți cenușă de munte înmuiată după cum urmează:
Pregătiți marinada: aduceți 1 litru de apă la fiert, adăugați sare, zahăr și condimente după gust (cuișoare, scorțișoară). rece turnând da temperatura camerei.
Pentru mere, scoateți tulpina, tăiați-o pe jumătate și îndepărtați miezul.
Clătiți rowan-ul, ridicând fructele nefolosite sfărâmate. În partea de jos a cutiei cu puneți o porție de mere cu gâtul larg, acoperiți cu boabe de rowan și pune merele din nou. Obțineți trei straturi: mere – cenușă de munte – mere. Turnați în siropul răcit, puneți presă deasupra și se acoperă cu o cârpă.
După 7 până la 8 zile, transferați într-un loc rece. O lună mai târziu cenușă de munte poate fi consumată.
Adăugați cenușă de munte înmuiată în salate de ceai sau fructe, face deserturi fanteziste.
Lenjeriile înmuiate cu mere
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Lingonberry 5 kg
- Mere 1 kg (de preferat acru)
- Apa 4 L
- Zahar 1 kg
- Scortisoara macinata 1-1.5 lingurite
- Garoafe 5-7 stele
Puteți găti lingonberries înmuiate cu mere asa:
Sortați cu atenție lenjeriile coapte, clătiți-le (!) apă rece și picură într-un colizor.
Apoi se presară cu un strat subțire pe o masă acoperită cu un șervețel, a se usca.
Spălați merele și îndepărtați coadavii.
Pune condimente, zahăr clocotit în apă clocotită. Se fierbe 5-7 minute, după care marinada trebuie răcită la temperatura camerei temperatură.
În vasele pregătite, este indicat să luați butoaie ceramice sau ghivece de lut, presărați fructe de padure cu un strat dens, puneți mere, și apoi din nou un strat de lingonberry. Se toarnă zahăr răcit și condimente. sirop. Acoperiți fructele de padure cu un cerc de lemn, apăsați o sarcină mică, astfel încât lingonberry-ul este acoperit cu un strat sirop.
Puneți la loc rece, după 14 zile merișoare și mere gata de mâncare.
Idei gustoase:
Băuturile și deserturile din astfel de boabe vor fi o cutie completă vitamine naturale iarna. Decorați mâncărurile de sărbători cu fructe de pădure – mărgele strălucitoare atrag întotdeauna atenția!
