Bomboane delicioase cu caramel de casă cu tocate nuci pecan. Pentru gătit, aveți nevoie de un termometru pentru caramel și hârtie de ceară pentru ambalare. Rețeta este foarte simplă, așa cum este dulciurile sunt moi și lipicioase – un bun tratament pentru сладкоежек. 
Time: 1 час. 30 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 72-84 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 gr. unt plus mai multe pentru a unge mucegaiul
- 1 lingură zahăr brun
- 1 lingură zahăr granulat
- 1 lingură sirop de porumb închis
- 470 ml. smântână grasă
- 2 lingurițe boabe de coji tocate
- 1 lingură extract de vanilie
- Echipament special: termometru caramel
Rețete cu ingrediente similare: unt, zahăr maro, zahăr, melasă, smântână, pansan, extract de vanilie, nuci
Pregătirea rețetei:
- Presărați din abundență un vas culinar 23x30x5 cm spray-; acoperiți-l cu hârtie pergament și ungeți hârtia unt.
- Într-o tocană mare se amestecă zahărul brun, zahărul granulat, sirop de porumb și 1 lingură. cremă. Se încălzește până la amestec nu va începe să fiarbă. Se toarnă încet în restul de 1 lingură. smântână în amestec amestecând în timp ce fierbe. Puneți termometrul cu caramel tigaie și se fierbe la foc mediu până la temperatura ajunge la 118 ° C. Scoateți de pe foc și adăugați unt, coji de mazăre și extract de vanilie. Turnați caramelul în formă pregătită. Se răcește caramelul la frigider, astfel încât să fie s-a întărit, dar nu a devenit greu, timp de aproximativ 1 oră.
- Tăiați masa de caramel în pătrate cu latura de 2,5 cm. Tăiați hârtia de ceară în pătrate cu o parte de 10 cm și înfășurați fiecare bomboană într-un ambalaj separat. Păstrați la frigider. înainte scoate dulciurile din frigider și lasă-le să stea o vreme, pentru a le face mai moi.
