Mulți oameni asociază acadele cu o copilărie fără griji, este cu atât mai interesant să le gătiți singur. Pentru asta Este indicat să vă înarmați cu un termometru cu caramel. Sirop din sucul de rodie cu suc de lime este aromatizant fundamentul acestui minunat deliciu handmade. друзьями: 
Time: 55min. Dificultate: mediu Cantitate: 1 2 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. zahăr pudră
- 1/2 lingură. suc de rodie
- 1 lingură zahăr granulat
- 1/4 art. sirop de porumb
- 2 coajă de var
- Echipamente speciale: 15 bețișoare pentru bomboane, termometru caramel
Rețete cu ingrediente similare: zahăr de gheață, suc de rodie, zahăr, sirop, coajă de var
Pregătirea rețetei:
- Presărați o foaie de copt cu zahăr pudră într-un strat uniform. 1,3 cm. Apăsați ferm spatele unei linguri sau altă formă, pe care doriți să le oferiți zahărului, creând un presat marca. Ar trebui să formeze adâncimea de cel puțin 0,6 cm. Asigurați-vă că foaia de copt nu apare prin zahăr în loc se scot, altfel bomboanele se vor lipi de tigaie. Pune o baghetă pentru bomboane în zahăr, astfel încât să intre în adâncime cu 0,6 cm. Presărați bățul cu zahăr pudră, acoperind gaura din formă, astfel încât siropul de zahăr să nu se scurgă ulterior. repeta procesați, faceți 4 rânduri de 3 forme în fiecare.
- Fierbeți sucul de rodie într-o cratiță mică la foc mare. pentru a îngroșa și consistența vâscoasă timp de 2-3 minute, ar trebui stați la aproximativ 2 lingurițe. l. sirop (ai nevoie doar de jumătate din acest volum, dar fierberea ulterioară va face siropul insuficient lichid, pentru transfuzie.)
- Amestecă zahărul granulat, siropul de porumb și 1/4 linguriță. apa in stewpan cu fund gros la foc mediu-mare și aduce la se fierbe. Gatiti 10-12 minute, pana cand apare termometrul cu caramel temperatura de 150 ° C (amestecul începe să se caramelizeze). Scoateți din căldură și cu o spatulă din cauciuc rezistent la căldură adăugați cu atenție 1 linguriță. l. suc de rodie și coajă de lămâie. Turnați ușor amestecul în cupa de măsurare pentru lichide.
- Turnați ușor dar rapid amestecul în cutii de bomboane. da acadele se răcesc și se întăresc la temperatura camerei pentru 15-20 minute Puteți îndepărta excesul de zahăr pudră cu o perie pentru coacere, dar nu este necesar. O parte va fi lucioasă și celălalt va fi acoperit cu zahăr pudră, indicând faptul că face-it-yourself bomboane. Sfat: încercați diferite arome. variații folosind sucul de portocale cu ghimbir sau grapefruit suc.
