O nouă versiune a rețetei tradiționale: gătește carne de vită cu băuturi abundente garnitura de morcovi și cartofi într-un amestec de oțet de vin roșu, zahăr brun și roșii. Așa că obțineți o licitație, topindu-vă рту, мясо с пикантным вкусом. 
Time: 30min. Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bucată de perie (2,7 kg.) Blat
- sare
- Ulei vegetal
- 225 gr. cojite și feliate de 5 cm morcovi
- Câteva tulpini de țelină tocate
- 3 decojite și tăiate în 8 părți capete de ceapă medie dimensiunea
- 1 cap de usturoi (separați cuișoarele, cojiți și ușor strivire)
- 1 pachet (740 gr.) Roșii piure
- 1/3 art. zahăr brun deschis
- 1 lingură bulion de pui
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu sau oțet de cidru de mere
Retete cu ingrediente similare: vita, telina, morcovi, ceapa ceapă, usturoi, roșii, oțet de vin, oțet de cidru de mere, zahăr maro
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 90 ° C. Frecați peria suficient cantitate de sare și ulei vegetal, la foc moderat Preîncălziți o tigaie mare. Adăugați ulei vegetal în acoperiți partea inferioară a tigaiei. Când uleiul se încălzește și aproape începe pentru a arde, așezați carnea și prăjiți pe ambele părți. transfer brisket în vas de copt superficial. Puneți într-o tigaie legume. Se prăjesc până la maro auriu și primele semne moliciune, aproximativ 5 minute Pune legumele pe perișor.
- Într-un bol, amestecați roșiile, zahărul, bulionul și oțetul de vin și turnați în aceeași tigaie. Se lasă la foc mic timp de câteva minute. aroma de carne din tigaie, apoi se toarnă în vasul de copt. Carnea trebuie acoperită cu 3/4 de lichid. Acoperiți matrița fără probleme folie de aluminiu și coaceți 8-10 ore până se moale, până când carnea nu începe să se descompună în fibre. Se toacă subțire și se servește cu sos de legume format cu aroma de carne.
