Brulee delicioasă de cremă de vanilie cu o aromă plăcută de caramel oricare din vacanța ta. Iar gătitul este atât de ușor încât tu se ocupă prima dată. Ingredientele sunt simple: smântână, zahăr, vanilie si galbenusuri de ou. Pentru prepararea și servirea creme brulee este mai bună folosiți doar ramekina ceramică porționată. Coaceți-le în ele smântână, apoi presară zahăr pe suprafață și prăjește-l arzător. Desertul este foarte frumos, cu un auriu crusta de caramel și o textură mătăsoasă frumoasă prieteni: 
Timp: 3 ore. 30 de minute Dificultate: Porții medii: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 litru smântână grasă
- 1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate și răzuie semințele
- 1 lingură zahăr vanilat împărțit
- 6 gălbenușuri mari
- 2 l apă caldă
Rețete cu ingrediente similare: smântână, păstaie de vanilie, vanilie ouă de zahăr
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, combinați smântână, păstăi și semințe. vanilia și la foc mediu se pun la fiert. Scoateți din aragaz, se acoperă și se lasă să stea timp de 15 minute. Scoateți păstaia de vanilie și pune-l deoparte pentru o altă utilizare.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați 0,5 lingurițe. zahăr și ou gălbenușuri până când amestecul începe să se aprindă. Agitând constant adaugati putina crema. Se toarnă amestecul în 6 rame (volum 200-220 ml.) Puneți-le într-un vas de copt. Se toarnă suficient apă fierbinte în matriță, astfel încât să ajungă la jumătate din înălțime ramekinov. Coaceți până când brulee creme se întărește, dar totuși frisoane în centru, aproximativ 40-45 minute.
- Scoateți formele de pe vasul de copt și puneți-l înăuntru frigider pentru cel puțin 2 ore sau până la 3 zile. Ia brulee creme de la frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a prăji zahăr pe suprafața sa. Împărțiți restul de 0,5 lingurițe. vanilie în mod egal între 6 cutii și răspândit uniform cremă. Folosind un arzător de bucătărie, prăjiți zahărul până este crocant maro. Lăsați crema de brule să stea cel puțin 5 minute și apoi servi.
