Aina Garten acoperă carnea cu usturoi în sos aromat gros sucul de carne și îl servește cu cartofi fragede și morcovi. с друзьями: 
Time: 4 час. 10 minute Dificultate: servire ușoară: 10 – 12 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,7-3,2 kg. perie de vită
- 2 lingurițe l. sare grosieră
- 2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură l. (4 căței) usturoi tocat
- 2 linguriță frunze uscate de oregano
- 450 gr decojite și tăiate în bucăți de 5 cm morcovi
- 8 felii de 5 cm. Tulpini de țelină
- 6 capete decojite și tăiate cepe
- 6 frunze de dafin proaspete sau uscate
- 1 cutie (1,3 litri) de suc de roșii
Rețete cu ingrediente similare: vită, suc de roșii, ceapă ceapa, usturoiul, telina, morcovii, oregano, frunza de dafin
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți perișorul într-o formă grea pentru coacere. Într-un bol mic, combinați sare, piper, usturoi și oregano. Frecați carnea cu acest amestec. Pune morcovi, țelină, ceapă și frunze de dafin pe perie și se toarnă atâta roșie suc, astfel încât să acopere carnea și legumele până la 3/4. Formular de acoperire 2 foi de hârtie pergament și apoi folie de aluminiu (Dacă sucul de roșii va intra în contact cu folia, vor intra reacție). Coaceți carnea timp de 3,5 ore sau până la moale. Scoateți perișorul din formă și păstrați-l la cald. Puneți formularul două inele, aduceți sosul cu legume la fiert și fierbeți mai departe la foc mediu încă 30 de minute, până când sosul se îngroașă. servește toacă carnea peste fibre. Serviți cu legume.
