Budinca lipicioasă cu caramel de iris este tradițională engleză budinca care se coace într-o baie de apă. Gust uimitor pentru el dați datele îmbibate cu ceai negru fierbinte și au intervenit aluatul. Budinca este preparată în ramekinin porționat sau savuros – forme cu o gaură în mijloc. Pentru a vă facilita completarea patiserie savuroasă, folosește o pungă de patiserie. Pune-le înăuntru o formă mare umplută cu apă clocotită, acoperită cu folie și abur în cuptor. Se obtine budinca aburita surprinzător de moale și umed. Cu data sa gustul va fi perfect combinați sosul de iris cu un gust pronunțat cremos și coniac o notă. Serviți budinca înainte să se răcească, udând-o la cald sos și bucurați-vă de gustul său uimitor.
Autor de rețetă – Anna Olson (Olson) – bucătărie și prezentatoare emisiuni tv
Time: 45 мин. dificultate: ușor Cantitate: 6 soufflé Rețete folosesc recipiente măsurate volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
budincă
- 1 lingură Datele împletite și tocate
- 3/4 art. Ceai Pekoe Orange Pekoe
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- 3/4 lingură sifon
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt, temperatura camerei
- 3/4 art. zahăr
- 2 ouă mari
- 1 și 1/3 art. făină premium
- 1 lingură praf de copt
caramel
- 1/4 art. unt
- 0,5 linguri. zahăr brun
- 1/4 art. frisca
- 0,5 linguri. stafide sau bucăți de nucă prăjite ușor nuc
- 1 lingură l. coniac
Rețete cu ingrediente similare: curmale, ceai negru, zahăr maro, stafide, rachiu, extract de vanilie, smântână, ouă, caramel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ulei 6 ramekine sau forme de porțiune pentru savarens (se formează sub formă de inel) cu un volum de 150 ml. și puneți-le în vasul de copt cu părțile deasupra porționatului formulare.
- Puneți datele într-un bol și umpleți-le cu ceai fierbinte. Lasă mai departe câteva minute, apoi adăugați vanilie și sodă de copt.
- Într-un bol separat, amestecați untul și zahărul, apoi adăugați câte un ou simultan, șoptind bine după fiecare adăugare. Cerneti faina si praful de copt intr-un amestec de unt si Se adaugă amestecul cu date calde și se amestecă până stare omogenă. Puneți aluatul uniform în cele fierte formular.
- Se toarnă apă clocotită în vasul de copt unde este mic mucegaiuri astfel încât să ajungă la mijlocul pereților lor și să acopere întregul forma foliei. Coaceți budinca pentru aproximativ 30 de minute până la suflat va răsări atunci când este apăsat ușor. Scoateți tăieturile de prăjituri din cele mari mucegaiuri, lăsați-le să se răcească timp de 10 minute, apoi puneți budincii pe farfurii și se servește cald cu caramel. topiți untul și zahărul brun într-o cratiță pe mediu foc, aducând fierbere. Adăugați smântână grasă, stafide și din nou se aduce la fierbere la foc mic. Se toarnă țuică (cu atenție, pentru a nu se aprinde).
