O rețetă detaliată pentru bucătăria evreiască prieteni: 
Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Suma: 36 bageli În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (225 gr.) Cremă de brânză cremă la temperatura camerei
- 1/3 art. zahăr granulat
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură extract de migdale
- 3/4 lingură sare
- 2,5 linguri. făină de grâu plus câteva altele pentru stropire
- 225 gr. felii de unt rece
- 1 lingură cirese uscate
- 2/3 art. gem de caise
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 3 linguri. l. lapte
- Topping de zahăr pentru decorare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: brânză smântână, aluat cu turtă scurtă, Dulceata de caise, cirese uscate, extract de vanilie, migdale extract, lapte, făină, ciupercă, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Într-un procesor alimentar în modul puls, bateți până când este neted brânză de stat, zahăr granulat, ambele extracte și 1/2 lingură. sare. Adăugați făină și unt, bateți în modul puls, până se macină untul în felii de dimensiuni de mazăre. Împărțiți aluatul în 3 părți, formați discuri și înfășurați mâncarea de film. La frigider o oră.
- Pregătiți umplutura: într-un bol potrivit folosiți în cuptorul cu microunde, puneți cireșe uscate și 1/4 Art. apă. Acoperiți vasul cu pelicula de agățare și străpungeți cu un cuțit. Se încălzește 5 minute, apoi se decojesc pelicula și se lasă se răcește. Transferați într-un procesor de alimente, adăugați gem, scorțișoară, allspice și restul de 1/4 lingură. sare. Bateți până ați primit paste, lăsați aluatul să se înmoaie ușor la temperatura camerei. Rotiți fiecare bucată între pergamentul presărat cu făină într-un cerc 23 cm în diametru.Transferați cercul de la aluat la congelator până când rostogoliți următorul lot de aluat.
- Pe fiecare cerc de aluat, puneți 1/2 lingură. umpluturi care părăsesc marginea 1 cm lățime și un cerc în centru cu un diametru de 5 cm.Un cuțit ascuțit tăiați fiecare cerc în 12 triunghiuri. Începând larg capăt, rostogoliți fiecare triunghi spre capătul ascuțit. Puneți bagelele finite pe o foaie de copt la o distanță de 5 cm altele. La frigider până se întăresc, cca 30 min. Plasați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți-l la 180 ° C. Ungeți bagelele cu lapte și presărați zahăr. Se coace turnând tigaia în mijlocul gătitului până când culoare aurie, 30 min. Întindeți grătarul până când este complet răcirea.
