Campechanas – Puff mexican

Pufulii mexicani Campanas sunt foarte asemănătoare cu pufurile noastre „limbi”, singura diferență fiind aceea că după coacere au pus o vreme sub elementul de încălzire al cuptorului pentru a face zahăr topit și caramelizat. Dacă aveți deja un puf gata aluatul, atunci este ușor să pregătești campanii. Tăiați-l se presară cu zahăr și se coace. Pufulii se aerisesc crocante și foarte gustoase. În interior nu sunt dulci și armonioase combinat cu crusta de zahăr de sus. Mai bine serviți-le în același lucru în ziua în care au copt. După ce ai încercat o pufă, nu poți остановиться! Foto Campechanas - Puff mexican Time: 30 мин. dificultate: ușor Cantitate: 36 de pufuri Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 450 gr puf de patiserie
  • 0,5 linguri. zahăr

Rețete cu ingrediente similare: patiserie cu puf, zahăr

Pregătirea rețetei:

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Setați grătarul cuptorului la nivel mediu.
  2. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru ușor aromată. și se rulează într-un strat gros de aproximativ 0,5 cm.Deasupra aluatului se presara cu zahar, aproximativ 0,5 linguri. zahăr 450 gr. testare. Împingeți ușor zahărul în aluat cu un știft pentru a-l bloca.
  3. Folosind un cuțit ascuțit sau un cuțit pentru pizza, tăiați aluatul în 7 cm pătrate, apoi fiecare pătrat – în 2 triunghiuri. Treceți ușor triunghiurile pe foile de copt antiaderent acoperit, având grijă să nu stropiți zahăr. Acoperire cu teflon vă permite să coaceți mai multe loturi fără să spălați tigaia după fiecare, dar dacă nu aveți o astfel de foaie de copt, puneți aluatul direct suprafața obișnuită fără a o lubrifia cu ulei. În timpul coacerii, nu distrageți-vă de alte lucruri, altfel toate pufurile dvs. vor arde!
  4. Coaceți aproximativ 15 minute sau până când puf arata luxuriant si gata. Sus ar trebui să fie aurii culorile și zahărul nu trebuie caramelizate. Schimb rapid foaie de copt sub elementul de încălzire și lăsați-o acolo pentru mai multe secunde pentru caramelizarea stropilor de zahăr. Schimbare imediată la grila de răcire. Zaharul caramelizat este foarte fierbinte. Nu încercați pufuri direct din cuptor. Dă-le câteva minute se răcește și se întărește, apoi poți mânca.
  5. Pufurile sunt foarte ușoare și crocante.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: