Sincer, rubarba este un pic amară, prin urmare, să echilibrează gustul, are sens să-l combini cu fructe dulci, ca capsunile. Și ultimul lucru pe care îl face acest desert de la Ann Decorarea barilă a oricărei mese festive este un strat crocant сливочно-овсяной крошки. 
Time: 1 час. Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
umplere:
- 1 litru de căpșuni decojite și sferturi
- 4 pețiole de rubarb, tăiate 1,5 cm lungime
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/4 art. amidon de porumb
- Zest și suc de 1 portocală
- 2 lingurițe l. otet balsamic
Stratul superior:
- 1 și 1/4 art. făină integrală de grâu
- 1/2 lingură. făină de ovăz „făină de ovăz”
- 1 lingură zahăr brun
- 140 g unt tăiat în felii de mărimea mazăre
- 1 lingură extract de vanilie
- Un pic de sare
- 1-2 lingurițe. l. apă
- Crema batuta sau inghetata pentru servire
Retete cu ingrediente similare: capsuni, rubarba, amidon, Portocale, Oțet balsamic, făină integrală, fulgi hercule, zahăr brun, extract de vanilie, smântână, înghețată
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180C.
- umplere: Puneți toate ingredientele într-o cantitate mare bol și se amestecă bine. Puneți umplutura în 8 ramekin (matrițe ceramice porționate pentru sufle) sau în 1 lățime vas de copt superficial
- Stratul superior: Amestecați făina într-un procesor alimentar, fulgi de ovăz și zahăr brun în modul puls. Adăugați ulei extract de vanilie și sare și continuați să „pulsați” până la amestec va arata ca firimituri uscate. Adăugați 1 linguriță. l. apa si bate în modul anterior până când firimiturile încep să se lipească puțin între ei, amestecul se va dovedi năprasnic. Dacă amestecul este nemișcat arata uscat, adauga inca 1 lingurita. l. apă și bici.
- Presărați umplutura cu firimiturile fierte. Coaceți cuptor preîncălzit până când începe toate umpluturile fierbe, iar stratul superior nu devine crocant și nu se rumenesc, cca 25-30 minute Serviți crocant cald cu frișcă sau inghetata.
