Carnea de porc fiartă cu carne de ouă – o rețetă detaliată gătit. 
ремя: 3 час. 20 min. Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr tocat în felii de 8 cm lungime. cârnați de usturoi sau cârnați de cârnați
- 450 gr se taie în felii de 8 cm lungime .. cârnați bratwurst sau cârnați de vițel
- 4 tăieturi de porc subțire afumate fără os (sau 8 foarte) tăieturi mici de porc afumate fără os)
- 2 gambe de porc (faceți tăieturi pe piele)
- 900 gr. varză proaspătă sau conserve
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt sau rață, pui sau grăsime de gâscă
- 110 gr. felii de 1 cm grosime afumată chipsuri de slănină și măr
- 3 inele decojite și tocate din capete de ceapă medie dimensiunea
- 4 crengute de cimbru proaspăt
- 2 frunze de dafin
- 1,5 linguriță mazăre cu piper negru
- 8 boabe de ienupăr ușor zdrobite
- 1 cap de usturoi tăiat pe jumătate
- 2 lingurițe bulion de pui
- 2 lingurițe bere închisă sau chihlimbară
- Creole, cereale integrale sau muștar Dijon pentru hrană
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, slănină, kupat (cârnați) pentru prajit), carnati, varza, grasime de rata, ceapa, usturoi, frunze de dafin, boabe de piper negru, fructe de ienupăr, bere întunecată, muștar de cereale integrale, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Puneți usturoiul într-un frigider. și clătiți rapid pentru a îndepărta puțin sare din saramură: nu spălați-l prea mult, altfel va pierde majoritatea gustul tău. (Dacă varza nu este prea sărată, folosiți-o ca acolo.) Strângeți pentru a elimina cea mai mare parte a excesului de lichid. Вo tigaie mare de material inactiv la foc moderat topiți 3 lingurițe. l. (45 gr.) Unt și puneți slănină. Gătiti până când cea mai mare parte a grăsimii s-a topit, aproximativ 4 minute. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți până la moale, 8-10 minute, dar nu hai să-l rumenim.
- Transferați amestecul de slănină-ceapă într-un vas de copt material inactiv sau o tigaie mare de prăjire. Adăugați varza stoarsă și se amestecă. Luați o bucată mică de tifon și faceți un buchet garnitura de cimbru, frunze de dafin, ardei negru, mazăre, fructe de pădure ienupăr și usturoi. Puneți-l într-un vas de copt. Adăugați gambe, ciorba de pui și bere, amestecați. Acoperiți formularul și coaceți fără a agita până când gambe sunt aproape moi, aproximativ 1,5 ore
- În acest moment, într-o tigaie mare la căldură mare, se topește restul de lingură de unt și se servește cârnați cu ambele părți. Apoi prăjiți tăieturile de carne de porc.când devizele devin aproape moale, scoateți mucegaiul din cuptor. Puneți cârnații varză. Dacă lichidul s-a evaporat sub 2/3, adăugați altul putina apa. Acoperiți tigaia și dați-o înapoi în cuptor. Gatiti aproximativ 30 de minute, pana cand carnatul este moale si fraged. se încălzește. Adăugați tăieturile de porc, puneți-le pe varză și apăsați în jos. Acoperiți și reumpleți cuptorul. bucătar, până când tăieturile de porc sunt calde și moi, cam altele 30 de minute Scoateți mucegaiul din cuptor și aruncați buchetul de garnitură. Serviți imediat, punând în fiecare porție cârnați de fiecare fel, o parte din gamba, o parte din cotletul de porc și puțin varză. Pune-te muștar de masă.
