Uitându-ne la această delicioasă caserolă de paste cu cârnați de pui și ardei iuti acoperit cu crusta crocanta de branza si parcă ar fi lenevit în cuptor, unde măsurat a amestecat toate sucurile și gusturile ingredientelor. Și este greu să crezi asta toată pregătirea ei a durat doar o jumătate de oră. Este – coaceți caserola. Toate componentele sunt pregătite separat aragaz, apoi amestecat într-un vas de copt și prăjit înăuntru timp de câteva minute în cuptor în modul grătar. La gust și aspect nu o poți distinge de o caserolă reală. Arată foarte mult festive.Sparte cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr rigatoni paste
- 450 gr carnati de pui gatiti
- 3 linguri. l. ulei de măsline împărțit
- 1 piper verde sau roșu, decojit și feliat
- 1 cubanella, decojită și tocată
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 3-4 căței de usturoi tocate
- 0,5 linguri. vin alb uscat sau stoc de pui
- 1 cutie (800 gr.) Piure de roșii conserve
- O mână de pătrunjel tocat
- 0,5 linguri. busuioc proaspăt, 10 frunze, sfâșiate sau feliat
- 1 lingură ricotta
- 1 lingură parmezan proaspăt ras și suplimentar pentru servire masa
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, brânză ricotta, brânză parmezan, kupat (cârnați pentru prăjit), ardei dulce, ardei iute, ceapă, usturoi, vin alb, roșii piure, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Puneți o oală cu apă de paste pe aragaz. Când apa se fierbe, se sare și se fierbe pasta până când sunt al dente.
- Pune cârnații de pui cu o furculiță. Pune-le în mare tigaie și se adaugă 2,5 cm de apă. Adăugați 1 linguriță. l. oliv ulei. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți ușor căldura. Așteptați până când tot lichidul s-a evaporat și prăjiți cârnații astfel încât cojile erau crocante, 5-6 minute.
- Preîncălziți cuptorul în modul grătar. În timp ce pastele se gătesc și cârnați, la foc mediu, încălziți o tigaie adâncă cu 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Se adaugă ardeii, ceapa și usturoiul, sarea și piper. Când cârnații sunt gătite, feliați-le oblic și se adaugă în ardei și ceapă.
- Gatiti impreuna pana ardeii si ceapa sunt moi si uscate carnati tocati – crocanti pe margini. Apoi scăpați tigaie, adăugând vin alb sau stoc de pui. agitație roșii mărunțite și dați la fiert. Porniți focul la minimă.
- Scurgeți pastele și întoarceți-le într-o tigaie caldă. adăuga ricotta, sare și piper, pătrunjel, busuioc și jumătate răzuită parmezan, câteva mâini. Se amestecă la amestec ingredientele.
- Pune jumătate din cârnați întregi pentru a face o caserolă la cuptor, ardei, ceapă și sos pe fundul unui vas de coacere rezistent la căldură. De sus puneți toate pastele, apoi cârnații rămași și sosul. De sus se presara cu parmezan ras si se pune la cuptor sub incalzire element timp de 2 minute până când brânza este rumenită și pasta va îngheța.
