Supa rece cu banane si lapte de nuca de cocos “Che Chuoi” – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Fotografia felului de mâncare: bucătarul Corinna Trang Timp: 45 min. dificultate: Porții ușoare: 4 porții ca gustare Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 banana coaja si decupata
- 100 gr. pepene verde tăiat
- 100 gr. pepene tăiat cubulete
- 200 ml. conserve chineze Lychee, scurgeți lichidul și tăiat pe jumătate
- 1 lingură conserve de lapte de nucă de nucă de nucă
- 1 lingură smântână
- 1/2 lingură. zahăr
- 1 fasole de vanilie, coaja semințele
- 2 tulpini de sorg de lămâie, tulpini tari de îndepărtat, odihnă toca o bucata
- Un vârf de sare de mare grosieră
- 1/4 art. fasole pentru înmuierea tapioca braziliană (amidon, obtinut din radacina de maniuca)
- 1 coajă de zeamă și suc
- Semințe de susan prăjite și frunze de mentă pentru decorare
- Sirop de arțar după gust
Rețete cu ingrediente similare: pepene verde, banane, pepene galben, prune, lapte de cocos, smântână, păstaie de vanilie, iarbă de lămâie, sare fulgi de mare, suc de lime, sirop de arțar, mentă, semințe de susan
Pregătirea rețetei:
- Aduceți la fiert lapte de cocos și 1 cană smântână o cratiță mică. Reduceți căldura la moderat scăzut, adăugați bilute de tapioca, zahăr, sare și gătește până sunt bilele transparent, aproximativ 30 de minute
- Pune semințele de vanilie într-o tocană și bate cu un manual pyurerizatora. Se toarnă smântână, se adaugă sucul de lămâie și lămâia sorg și bate din nou amestecul, până când se obține o consistență omogenă. Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine într-o tigaie cu tapioca gata. Adăugați banana și gătiți încă 10 minute.
- Adăugați sirop de arțar după gust, și amestecați bine. Se răcește și se așează, acoperit, cel puțin la frigider timp de 2 ore. Distribuie fructele între porții, toarnă supă refrigerată, și se servește, presărată cu coajă de tei, mentă și semințe de susan.
