Baza cheesecake-ului este fabricată din prăjituri de ciocolată zdrobită, amestecat cu zahăr și unt. Al doilea strat este el însuși cheesecake de ciocolată făcut din brânză smântână, smântână, zahăr, ouă și ciocolată. Și cu câteva minute înainte de pregătire, cheesecake-ul este acoperit topping smantana, batuta cu zahar, crema de lichior de menta copt și colorant verde, dacă doriți să nuanțați stratul de mentă înăuntru potrivind culoarea. Dacă nu există vopsea, se poate lăsa racleta alb, nu afectează aroma excelentă de mentă și ciocolata care face ca această cheesecake să fie diferită. Feliați-l pătrate și se servește la sfârșitul unei cină abundente sau a unei cani ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 minute dificultate: mediu Cantitate: pătrate 1 6 (5 cm.) Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Korzh
- 20 buc. fursecuri cu napolitane de ciocolata
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt topit
- 3 linguri. l. zahăr
- Un vârf de sare fină
umplere
- 220 gr ciocolata neagra, tocata marunt
- 220 gr crema de branza crema la temperatura camerei
- 1 și 1/3 art. împărțirea zahărului
- 1,5 linguri. smantana, impartiti
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1/4 art. Crema de mentă albă a lichiorului (vezi Nota)
- 3 picături de colorare naturală a alimentelor verzi, per dori
- Chipsuri de ciocolată pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: fursecuri cu waffle, unt cremos, zahăr, ciocolată neagră, cașcaval, smântână, ouă, lichior de mentă
Pregătirea rețetei:
- Torturi: preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Se presară cu produse culinare pulverizați o farfurie pătrată de fierbere din metal cu o dimensiune de 20 cm și acoperiți-l cu folie.
- Prăjiți prăjiturile într-un procesor de mâncare împreună cu cremoase unt, zahăr și sare în mici firimituri. Întindeți masa uniform în formularul pregătit și apăsați-l până la fund, acoperindu-l complet. Se coace până la fiert, aproximativ 15 minute.
- Între timp, pregătiți umplutura: puneți ciocolata înăuntru un bol de dimensiuni medii pentru un cuptor cu microunde; căldură când 75% putere până la moale, aproximativ 2 minute. Amestecă și continuă se încălzește până când ciocolata s-a topit complet, încă 2 minute. (Sau puneți ciocolata într-un bol termorezistent. Turnați câteva în tigaie centimetri de apă și aduceți la fierbere lentă. instala deasupra vasului, astfel încât să nu atingă apa și se agită până ciocolata nu se va topi și nu va deveni omogenă.)
- Într-un procesator de alimente, frământați brânză de brânză, 2/3 linguri. zahăr și 0,5 Art. smantana la o consistenta omogena. Dacă este necesar răzuie masa din părțile laterale ale vasului. Se adaugă ouăle și s-au topit ciocolată și amestecă până la neted. egal se toarnă umplutura pe tort și se coace până când umplutura este ușor trage în jurul marginilor și nu se întărește în centru, aproximativ 20 de minute.
- Combinați smântâna rămasă și 2/3 linguriță. zahăr cu lichior și colorant alimentar dacă îl utilizați. Așezați ușor amestecul lingură deasupra umpluturii de ciocolată și răspândit uniform. Coaceți până când umplutura este lucioasă, dar încă puțin lichid, aproximativ 15 minute mai mult. (Toppingul se întărește pe măsură ce se răcește cheesecake.) Se răcește pe un suport de sârmă. Acoperiți și așezați în frigider cel puțin 2 ore sau noaptea.
- Trageți cheesecake-ul din formă, tăiat în pătrate de 5 cm și se presara cu chipsuri de ciocolata deasupra.
remarcă
„Preferăm gustul natural delicat al lichiorului de crema de mentă albă verde “- o echipă de bucătari la Food Network Kitchen.
