Cheesecake de bucățel ondulat – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 2 час. 10 minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri. firimitură de turtă
- 1/4 art. nuci zdrobite
- 1/4 art. zahăr
- 5 linguri. l. (70 gr.) Unt, topit
- 700 gr. brânză moale de caș
- 1 și 3/4 art. zahăr
- 3 linguri. l. făină de grâu
- 6 ouă
- 1 lingură extract de vanilie
- 1,5 linguriță condiment pentru placinta de dovleac
- 450 gr piure de dovleac
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu coajă scurtă, nuci, cascaval, piure de dovleac
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă. fursecuri de turtă, nuci, zahăr și unt într-un castron mediu. Apăsați amestecul pe partea de jos și pe părțile laterale ale matriței cu un fund detașabil 25 cm în diametru
- Folosiți un mixer electric pentru a amesteca cașcavalul, zahărul și făină până la neted. Adăugați 5 ouă, pe rând, apoi vanilie, se amestecă la viteză mică. Aranjați 2-2,5 lingurițe. toppinguri în un bol separat; pus deoparte.
- În umplutura rămasă, se rupe 1 ou, se adaugă amestecul de condimente pentru plăcinta de dovleac și dovleac și se amestecă până la neted. Turnați jumătate de umplutură de dovleac în tort, apoi jumătate de aluat; Se repetă. Faceți fără grijă bucle cu o lingură.
- Coaceți cheesecake-ul cu dovleac la 260 ° C timp de 10 minute; rândul său, în jos temperatura până la 90 ° C și continuă coacerea timp de 30 de minute. Acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea timp de 1 oră. sau până când centrul este practic gata. Cuțit peste tot cercuri în jurul cheesecake-ului pentru a ușura eliminarea.
- Opriți cuptorul și deschideți ușa: cheesecake-ul trebuie treptat se răcește 20-30 minute. Scoateți din cuptor și refrigerați stați timp de 15 minute, apoi refrigerați cel puțin decât timp de 6 ore. Rețetă pentru plăcintă de ciocolată cu dovleac de casă завитками.Совет повара:Când coaceți o cheesecake, introduceți un recipient cu apă în cuptor. Este ajuta la prevenirea crăpăturii de cheesecake.
