Pentru ca baza de cheesecake să fie crocantă, Ameryl Lagassi adaugă păcanele tocate la ficatul tradițional și înainte presara tortul cu seminte de dovleac in zahar Partajează cu prietenii: 
Timp: 6 ore 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 3/4 art. biscuiti de graham integral
- 1/4 art. boabe de coji tocate
- 3 pachet (225 gr.) Brânză cremă Philadelphia înmuiată
- 1 cutie (400 gr.) Piure de dovleac
- 1/2 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură. unt topit nesalterat
- 1,5 linguri. zahăr
- 2 lingurițe l. amidon de porumb
- 1 lingură vanilie
- 2 ouă
- 1 gălbenuș de ou
- 1/4 art. sos de caramel
- Semințe de dovleac glazurat
- Zahar pudra
Retete cu ingrediente similare: biscuiti, branza filadelfia, nuci pecan, dovleac, semințe de dovleac, ouă, smântână, zahăr înghețat, amidon, extract de vanilie, caramel, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, gătește bază. Într-un bol, amestecați crăpăturile de coji de cereale, nucile și scorțișoară. Adăugați untul. Apăsați aluatul către partea inferioară și laterală (5 cm înălțime) detașabil cu 23 cm diametru, apoi gătește umplutura.
- Într-un bol dintr-un mixer se amestecă crema de brânză, zahărul, porumbul amidon și vanilie. Bateți până la aer. Adăugați imediat bici toate ouăle și gălbenușul la viteză mică până la ingrediente amestecat. Se adauga crema si piureul de dovleac. Amestecul se va dovedi eterogen, dar după coacere totul va fi bine.
- Turnați umplutura pe bază într-o matriță cu laturile despicate. Se introduce într-o farfurie superficială și se introduce în cuptor. Se coace timp de 35-40 de minute, centrul trebuie setat, dar cu agitare a tremura Se răcește 15 minute. Desfaceți părțile laterale ale formei și dați cheesecake-ul se răcește 30 de minute. Înainte de servire, la frigider pentru 4 h. Se presară cu semințe de dovleac confiate și se servește cu sos de caramel.
