Pentru a pregăti această rețetă clasică Patrick și Gina Neely, am nevoie de un pahar de bere, precum și negru și roșu fasole. 
Time: 2 час. dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu volumul: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr carne de vită tocată (15% grăsime)
- 450 gr carne de porc tocată
- 6 felii de 1 cm. Felii groase de slănină afumată pe chipsuri de mere
- 1 lingură bere întunecată
- 1 cutie (425 gr.) De fasole neagră (scurgeți saramura și clătiți)
- 1 cutie (425 gr.) De fasole roșie (scurgeți saramura și clătiți)
- 1 cutie (680 gr.) Pulpă de roșii
- 1 cutie (680 gr.) De felii de roșii cu suc
- 2 cepe de dimensiuni medii, tocate mărunt
- 4 căței de usturoi tocat
- 1 ardei copt roșu tocat
- 1 ardei gras galben tocat
- 3 linguri. l. chil pulbere
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 1 lingură l. Chipotle Chilli Powder
- 2 linguriță oregano uscat
- 1 lingură l. paprika afumata
- Sare și piper negru măcinat
- Brânză rasă cheddar, felii de lime, smântână, verde tocat ceapa, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, carne de porc tocată, slănină, bere închisă, roșii, fasole neagră, boabe de rinichi, fasole piper roșu, dulce, ceapă, usturoi, ardei gras, piper chili, chimen, oregano, paprika, ceapă verde, lime, brânză cheddar
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare cu fundul gros la foc mediu, prăjiți, amestecând periodic, slănină afumată până devine crocant. Când s-a rumenit slănina, se adaugă usturoiul, ceapa, ardei gras, pudră de chili, chimen, pudră de chili cipotle, oregano și ardei afumat, sare și piper după gust. Prăjiți până când legumele sunt moi și condimentele parfumate. Adăugați carnea tocată și împărțiți-o în bucăți de lemn o lingură. Când carnea de vită se rupe în bucăți separate și începe maro, adăugați carne de porc tocată. Ca carne de vită, împărțiți pe bucăți cu o lingură de lemn și prăjiți aproximativ 4 minute. la roz decolorat. Adăugați berea neagră și roșie фасоль. Se amestecă, se adaugă pulpa de roșii și roșii felii. Reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic timp de 1,5 ore. Încercați suficient condimente și, dacă este necesar, adăugați sare și piper. transfer ardei iute în farfurii și se servește cu pene de var, smantana, branza ras si ceapa verde tocata.
