Chutney de mere și afine – o rețetă completă de gătit. с друзьями: 
Time: 1 hour. 35 de minute dificultate: ușor Cantitate: 1 litru. Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 750 gr. mere decojite și decojite Granny Smith
- 250 gr afine uscate
- 1 cap de ceapă tocat
- 350 ml. oțet de cidru
- 200 gr. zahăr
- 1 lingură ghimbir măcinat
- 1 lingură curcumă
- 1 lingură chimen măcinat
- 1 lingură coriandru macinat
- 2 linguriță sare
Rețete cu ingrediente similare: mere, ceapă, ghimbir rădăcină, turmeric, chimen, coriandru, oțet de cidru de mere, sos de chutney, merișor
Pregătirea rețetei:
- Tăiați merele pe jumătate. Tăiați jumătățile pe lungime în mici bucăți, aproximativ 0,5 cm lățime. Pune felii de mere și fin ceapa tocata intr-o tigaie cu alte ingrediente. Încălzește-te amestec până când începe să fiarbă repede. Gătiti timp de 45 de minute, până când Chutney nu se va îngroșa ușor, iar fructele nu vor deveni moi. se amestecă în borcane sterilizate și se rostogolesc bine capacele. da se răcește și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.
