Chutney dovleac – o rețetă completă de gătit. друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min. Dificultate: Porții medii: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 gr. pulpă de dovleac, de preferință dovleac dulce soiuri
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1/2 ceapă mare, de preferat cultivar Walla Walla, Maui sau alte cepe dulci
- 1 cui de usturoi, tocat bine
- 3 linguri. l. otet 5%
- 3 felii mari de ghimbir proaspăt
- Un vârf mare de ardei cayenne, sau după gust
- 1 lingură muștar măcinat
- 1/2 lingură. zahăr brun
- 1/2 lingură. gem de caise
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură nucsoara macinata
- 1 lingură stafide
- 1/4 lingură măceșe toacă
- Suc de o lămâie
- 1 ardei iute roșu, orice varietate la alegere, gătește integral și aruncați după gătit
- Brânză brie
Rețete cu ingrediente similare: sos de chutney, piure de dovleac, Dulceata de caise, radacina de ghimbir, ardei iute, ardei cayenne măcinat, nucșoară, scorțișoară, stafide
Pregătirea rețetei:
- Puneți toate ingredientele într-o tigaie și fierbeți încet se fierbe până se îngroașă. Durează 1 sau 2 ore din timp, dar merită să gustați chutney dovleac cu brie. Chutney dovleac poate varia în funcție de soiul de dovleac selectat. unele dovleceii sunt mai uscați decât alții, prin urmare, adăugați 1/2 linguriță. suc de mere. Cel mai important este gătitul lent și răbdarea. Bucurați-vă de chutney dovleac cu brânză, biscuiti, pâine prăjită sau Carne de vită!
