Originar din regiunea Limousin din sud-estul Franței, Clafuti (Clafouti) este o încrucișare între un tort de fructe și o clătită. aici orice fruct poate fi folosit: mere, piersici, pere, prune. Această rețetă sugerează o aromă de lux de proaspăt caisele înmuiate timp de o oră într-o baie de migdale aromate lichior. Lăsați tortul să se răcească ușor înainte de servire. bucurați-vă cu adevărat de gustul său. Clafuti este destul de ușor gătit, așa că poate fi un oaspete frecvent și iubit вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоPorții: 1 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Caise proaspete – aproximativ 8 bucăți (fără semințe, tocate felii)
- Lichior de migdale (amaretto sau suc de portocale) – 1/4 sticlă
- Lămâie – 1 bucată
- Zahar – 1 lingura si 1/3 cana
- Ouă – 2 bucăți (plus proteina unui ou)
- Lapte degresat – 1 cană
- Faina – 2/3 cana
- Extract de migdale – 1/2 linguriță
- Un pic de sare
- Migdale feliate – 1 lingura
- Zahar pudra
Rețete cu ingrediente similare: caise, lichior de migdale, lamaie, oua, lapte, faina, extract de migdale, migdale, zahar praf
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, se toarnă caise amaretto (sau portocaliu) suc). Se unge 2 lingurițe de coajă de lămâie, se strecoară 2 lingurițe linguri de zeamă de lămâie, se amestecă și se lasă să se fierbe ore.
- Preîncălziți cuptorul la 180 C. Ungeți un vas de copt cu unt (ovale sau rotunde, cu diametrul de aproximativ 25 de centimetri) se presară 1 lingură de zahăr uniform pe fundul său, se scurge caise (păstrați sirop) și așezați pe o „pernă” de zahăr.
- Într-un bol mic, amestecați două ouă întregi, albusul de ou și restul de 1/3 cană zahăr, bateți cu un mixer la viteză medie la galben pal. Adăugați lapte, făină, migdale se extrage, se sare, se rumenesc cu puțină cură de lămâie și siropul scurs; se amesteca bine. Turnați aluatul pe caise; presăra migdale.
- Coaceți Klafuti până se ridică și dobândește Nuanță aurie (de la 45 la 55 de minute). Se răcește 20 de minute, se presară zahăr înghețat și serviți la cald.
