Clătite tropicale delicioase cu umplutură delicată dintr-un amestec de lumină brânză cremă și brânză italiană ricotta. acest felul de mâncare va fi o alternativă excelentă la orice desert. Ananas prăjit cu nuci în sine sunt o mâncare gourmet, și împreună cu tandrețea brânzeturilor acest dulce tropical va fi perfect combinație de arome. Servind astfel de clătite, puteți adăuga o bilă inghetata, inghetata cremoasa fara aditivi este perfecta, care va nuanța bine gustul întregului fel de mâncare.
Autor de rețetă – Gail Gand (SUA) – bucătar de patiserie și coproprietar Restaurantul Chicago TRU.
Time: 50 мин.Dificultate: porții medii: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
clatite
- 2 ouă
- 1/2 lingură. lapte
- 1/2 lingură sare
- 1 lingură zahăr cristalin
- 1/2 lingură. făină
- unt
Umplutură de brânză
- 1/2 lingură. crema de unt racita
- 1/2 lingură. ricotta
- 230 gr. brânză cremă, temperatura camerei
- 1/2 lingură. zahăr
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură coajă de portocală rasă
- Zahar pudra
Ananas prăjit
- 1/3 art. zahăr din trestie
- 1 lingură nuci de macadamie prăjite grosier
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt topit
- 1 ananas, decojit și feliat
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, zahăr, făină mai mare soiuri, unt, smântână, brânză ricotta, cașcaval, extract de vanilie, coajă de portocală, zahăr glaciar, zahăr nucă maro, macadamia, ananas
Pregătirea rețetei:
- Clătite: bateți ouăle și laptele într-un bol. Se amestecă cu sare zahăr cristalin și făină. Puneți deoparte 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 90 de grade și puneți tigaia înăuntru cuptorul este cald.
- Topiți aproximativ 1/2 lingură. ulei într-o tigaie cu cu diametrul de 20-25 cm la foc mediu. Când începe să spumă se adaugă aproximativ 2 lingurițe. testare. Ridicați și înclinați tigaia, astfel încât aluatul să-și acopere întreaga suprafață. Puneți tigaia înapoi pe foc și lăsați până gata, partea inferioară ar trebui să fie ușor maronie. Transferați pe o foaie de copt deja încălzită. Repetați testul rămas.
- Umplutură de brânză: smântână frământată până la grosime și bagati la frigider. Amestecați ricotta și crema de brânză într-un mixer la o masă omogenă (oricum nu va funcționa perfect datorită ricotta, nu vă faceți griji pentru acest lucru). Adăugați zahăr vanilie, tocăniți și amestecați. Adăugați frișcă. Lasă înăuntru frigider înainte de servire.
- Ananas prăjit: Amestecă zahărul, nuci și cremoasa ulei. Presărați ananasul cu acest amestec și prăjiți.
- Scoateți clătitele din cuptor. Întindeți fiecare clătită una câte una umplutură de brânză și răsucit ca un trabuc. Se presară cu zahăr pudră și se servește cu ananas prăjit.
