Clătite cu caș și stafide

O rețetă pas cu pas cu fotografii cu clătite cu brânză de căsuță și stafide.

Rețeta autorului – Wolfgang Johannes Pak – celebru austriac bucătar, restaurator, om de afaceri care activează în filme și altele televizor.

Clătite foto cu brânză de căsuță și stafide Time: 1 hour. 7 minute Dificultate: mediu Porți: 8-12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

clatite

  • 3/4 art. făină
  • 1 lingură zahăr
  • Un pic de sare
  • 3 ouă
  • 1 lingură l. ghee
  • 1,5 linguri. lapte

umplere

  • 3/4 art. zahăr
  • Zestă de o lămâie
  • 2 lingurițe brânză de cabană
  • 0,5 linguri. unt
  • 4 ouă
  • Un pic de sare
  • 3/4 art. smantana
  • 3/4 art. stafide
  • 1 lingură extract de vanilie

glazură

  • 2 ouă
  • 3/4 art. zahăr
  • 3 linguri. smântână grasă
  • Dulceata de caise

Retete cu ingrediente similare: faina, zahar, oua, unt cremos, lapte, coajă de lămâie, brânză de vaci, smântână, stafide, vanilie extract, smântână, gem de caise

Pregătirea rețetei:

  1. Faceți clătite: într-un bol, amestecați făina, zahărul, sare, ouă și ghee. Amestecați până la neted. Adăugați laptele și amestecați bine. Strain.
  2. Încălziți o tigaie antiaderentă și topiți timp de 1 oră. l. uleiuri la căldură moderată. Turnați 2 – 3 lingurițe. l. testare. prăji clătite până se rumenesc; apoi rotiți cu lame de umăr și îndepărtați când cealaltă parte are aceeași culoare. Continuați până când folosiți tot aluatul.
  3. Pregătiți umplutura: Amestecați zahărul într-un procesor alimentar și coaja de lămâie, se toacă până se toacă mărunt. Adăugați brânză de căsuță, unt, 1 ou și un vârf de sare și se amestecă până la neted. Adăugați ouăle rămase prin orificiul din capac câte unul, apoi adăugați smântână și Se amestecă. Transferați amestecul într-un bol și adăugați stafidele și vanilia. Refrigerați umplutura timp de 2 ore sau lăsați la frigider pentru noaptea.
  4. Pregătiți glazura: bateți ouăle și zahărul. adăuga crema de unt și bate din nou.
  5. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Se unge cu unt vase porționate pentru gratin. Puneți 2 lingurițe. l. cașcaval umpluturi pe fiecare clătită și rulou. Puneți două sau trei clătite pe fiecare fel de mâncare.
  6. Se toarnă clătitele cu glazură și se coace până se rumenesc, aproximativ 30 de minute
  7. Serviți clătitele cu brânză de vaci în bucatele gratinate direct din cuptor. Garnisiți cu gem de caise deasupra.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: