Clatite cu Mascarpone si Cherry

Reteta pas cu pas pentru mascarpone si rulouri de primavara вишней.Поделитьcu я с друзьями: ремя: 1 час. 25 de minute Dificultate: porții medii: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

clatite

• 1 lingură făină
• Un pic de sare
• 2 ouă
• 0,5 linguri. lapte
• 0,5 linguri. apă scânteietoare
• 3 linguri. l. ghee, plus 3 lingurițe. l. pentru gătit clatite

umplere

• 0,5 l mascarpone, temperatura camerei
• 3/4 art. ciocolată mărunțită fin
• 1.25 art. zahăr
• Un vârf de scorțișoară măcinată
• 0,5 kg cireșe picate tăiate la jumătate
• Zest și suc de o lămâie
• apă
• Jumătate de clătite din rețeta de mai sus

Retete cu ingrediente similare: faina, oua, lapte, carbogazoase apă, unt, brânză mascarpone, ciocolată, zahăr, scorțișoară, lămâie de vișine

Pregătirea rețetei:

1. Aluat pentru clătite:

   Combinați făina și sarea într-un bol adânc și adânciți centru. Adăugați ouă, lapte, apă spumantă și 3 lingurițe. l. ghee în adâncime și se amestecă. Coerența ar trebui arata ca o batuta de clatite foarte subtire. Dacă primești puțin mai groase, se adaugă lapte și se bate. Lăsați batatorul să stea cel putin 30 de minute înainte de a găti.

2. : clatite

   Se topește 0,5 linguriță. unt într-o tigaie mică cu antiaderent acoperire. Uleiul ar trebui să acopere partea de jos a tigaiei, excesul ar trebui să fie ștergeți cu un prosop de hârtie. Nu-l aruncați în caz va fi din nou nevoie.

3. Puneți tigaia la foc mediu. Turnați puțin aluat în tigaie preîncălzită, distribuiți-o uniform de jos. Acest lucru va necesita puțin practică, deoarece prima clătită iese întotdeauna plin de viață. Luați-l și continuați să prăjiți restul.
4. Când marginile clătitei încep să se despartă de marginile tigaiei, iar partea inferioară prăjiți puțin, întoarceți-l și prăjiți aproximativ 1 minut. сcealaltă parte. Scoateți clătita de pe un vas și lăsați să se răcească. după Îndoiți clătitele între pătratele de hârtie pergament. Repetați acest proces până când tot aluatul a fost folosit, ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie sau topindu-vă acolo uleiuri după cum este necesar. Sfat: puteți face baterie în avans, dar nu mai mult de 2 zile. Înainte de a găti, trebuie să îl acoperiți și să se răcească.

5. umplere:

   Într-un bol mic, amestecați brânza mascarpone, ciocolata, 0,5 lingurițe. zahăr și un vârf de scorțișoară. Dacă pregătiți umplerea în avans, păstrați-o înăuntru frigider, dar cald până la temperatura camerei înainte de servire. Вîntr-o cratiță mică la foc mediu se amestecă vișinul rămas zahăr, coajă de lămâie, suc și puțină apă. Gatiti pana la cirese va lăsa sucul și aroma vor deveni mai saturate, aproximativ 10 – 12 minute După aceea, vișinul ar trebui să fie foarte dulce, iar sucul ar trebui să arate pe sirop.

6. Începeți clătitele:

   Întindeți un amestec de mascarpone și ciocolată de aproximativ 1 cm grosime. pe jumătatea inferioară a clătitei. Îndoiți clătita într-o umplutură semicerc spre interior și apăsați pentru a fixa umplutura. Pliați din nou pe jumătate sub forma unui triunghi. Repetați cu clătitele rămase. înainte se servesc 2 triunghiuri pe fiecare farfurie și se decorează cires deasupra.