Fritters cu bacon Servit cu glazură mere și prajite cu smântână proaspătă și sos de arțar sirop. 
Time: 45 мин.Dificultate: Porții ușoare: 3 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 felie fără miez și felii subțiri măr verde (bunică Smith)
- 1 lingură l. sirop de artar, plus 1/4 linguriță.
- 1 lingură cernut faina de grau
- Sare proaspăt măcinată și piper alb
- 1 ou întreg, plus 3 gălbenușuri de ou
- 1 și 1/4 art. lapte
- 30 gr unt, plus mai multe (înmuiate) pentru strat clatite
- 4 felii de slănină
- Zahar presărat
- 1/2 lingură. frisca
- 2 lingurițe l. Arroroot (amidon de săgeată)
- Pinch de scorțișoară
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, smântână, făină premium, scorțișoară, amidon, boabe de ardei, arțar sirop, slănină
Pregătirea rețetei:
- Faceți aluatul de clătite amestecând făina și sarea proaspăt măcinată și ardei într-un bol. Faceți o gaură în centru și bateți câte un ou acolo, se adaugă 1 gălbenuș de ou și se toarnă treptat în lapte, constant bătut cu telul. Puneți la loc rece timp de 2 ore.
- Topiți într-o tigaie 30 gr. unt. Adăugați-l la aluatul. Turnați aluatul în tigaie și înclinați-l până se află partea de jos acoperit cu un strat uniform. Când partea de sus va părea că este acoperit cu o acoperire de ceară, iar de sub clătită va fi gata, întoarceți-l folosind o spatulă. Prăjiți ușor pe cealaltă parte și schimbați Clătite de la tigaie “a doua parte” până la încălzit farfurie de servire. (Această parte va ajunge la disponibilitate mai târziu când punem slănina pe ea și o prăjim sub grătarul în cuptor.) Punem felii de slănină deasupra și se toarnă 1 lingură. l. сиропа. Pune vasul grătar și gătește slănină 2,5 min. Coaceți al doilea în acest moment la naiba. Când slănina este prăjită, a doua clătită va fi gata. Stabiliți pe o clătită într-un cerc felii de mere. Se presară cu zahăr și se sting bucăți mici de unt înmuiat. Pune-l din nou sub grătar până când merele sunt moi și acoperite cu glazură – timp de aproximativ 2,5 minute
- Acum faceți sosul. Într-o cratiță, încălziți 1/4 linguriță. sirop de arțar și smântână. Amestecați săgeata cu amidon și restul de 2 gălbenuș de ou și adaugă-le în tigaie. Când amestecul începe ușor se fierbe, se adaugă un vârf de scorțișoară. Amestecați constant pentru a face sosul nu ondulat. Se scoate de la căldură când se îngroașă și se toarnă clătite. Serviți imediat.
