Gătirea unor astfel de chifle de clătite va necesita timp și efort, dar gustul și aspectul mâncărului merită cu siguranță. Rețeta va deveni o descoperire bună pentru iubitorii Sinabonilor (rulouri de scorțișoară), dorind să încerce ceva nou. Glaze merge bine Clătite, completând gustul lor. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții medii: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Sirop de arțar și glazură de brânză cremă
- 90 gr. brânză smântână, mărunțită în bucăți mici, temperatura camerei
- 1/4 art. sirop de artar
Buclă de scorțișoară
- 110 gr. felii de unt
- 1/2 lingură. Zahăr brun canuc muscovado
- 2 linguriță scortisoara macinata
- 1/4 art. smântână grasă
Muffins cu scortisoara cu scortisoara
- 1,5 linguri. făină
- 3 linguri. l. zahăr
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 lingură bicarbonat de sodiu
- 3/4 lingură sare
- 1,5 linguri. acru
- 3 linguri. l. unt topit pentru aluat și puțin mai mult pentru ungerea tigaiei
- 2 ouă mari
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură. pacanele tocate grosier
- Echipamente speciale: pungă și duză de patiserie el cu o gaură mică
Rețete cu ingrediente similare: cașcaval, sirop de arțar, unt, zahăr brun, scorțișoară, smântână, făină, zahăr, iaurt, ouă, extract de vanilie, coji
Pregătirea rețetei:
- Puneți suportul de sârmă pe foaia de copt în preîncălzit Cuptor 95 ° C.
- Pentru glazură: puneți brânza smântână într-un bol. pe se încălzește siropul de arțar într-o cratiță mică la foc mic până când până când începe să fiarbă. Apoi turnați-l în cremos brânză și bate energic până la netezire. Puneți deoparte și mențineți amestecul cald.
- Pentru bucla de scorțișoară: topiți într-o cratiță mică ulei până la o culoare aurie ușoară. Bateti, adaugati muscovado și scorțișoară. Zahărul din cană poate forma bulgări și separat de ulei, dar acesta poate fi eliminat. Butați amestecul, turnați 1/4 art. apă și aduceți la fierbere blândă. Gatiti la foc mic foc până când masa începe să se îngroașe (aproximativ 2 minute). Adăugați, bici, smântânați și lăsați la foc mic încă 2 minute. loc se amestecă într-un castron mic pentru a se răci. Când masa se răcește, se răcește se ingroasa. Apoi transferați-l într-o pungă de patiserie cu un mic dusurile.
- Pentru clătite: într-un bol mare, bateți făina, zahăr, praf de copt, sodă și sare. Într-un bol mai mic faceți asta la fel cu iaurtul, 3 lingurițe. l. unt topit, ouă și extract de vanilie. Adăugați amestecul lichid la uscat și bateți nu mai mult decât este necesar pentru a obține o masă omogenă.
- Încălziți o tigaie mare (fontă sau antiaderent) acoperit) la foc mediu. Ungeți-l cu puțin unt topit Turnați aproximativ 1/4 linguriță. test pentru tigați și distribuiți-l pentru a face un cerc cu un diametru de 10 cm. Formați alte câteva clătite în același mod, încercând să nu așezați-le prea aproape unul de celălalt.
- De îndată ce suprafața clătitelor începe să bulească, continuați la aplicarea buclelor de scorțișoară pe ele. Pornind din centru o masă în formă de spirală dintr-o pungă de patiserie pentru a semăna coajă de scorțișoară Continuați să prăjiți până mai mult bule mari, suprafața nu se va usca, iar partea de jos nu va primi nuanță maro auriu deschis (aproximativ 2 minute). la reduceți căldura, astfel încât partea inferioară să nu fie arsă de cum apucă partea de sus. Întoarceți și continuați să prăjiți până când formațiuni sub maro auriu (aproximativ încă 1 minut).
- Introduceți clătitele finite la cuptor, astfel încât să nu se răcească până când prăjești următoarele.
- Pentru a servi: puneți 3 clătite pe fiecare farfurie, se toarnă puțin glazură din siropul de arțar și brânză smântână și presărați cu păcanele.
