Reteta pas cu pas pentru clatitele frantuzesti “Suzette” cu portocala соусом. 
Time: Сложность:Porții medii: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
crepes
- 1,5 linguri. făină
- Un pic de sare
- 3 ouă
- 0,5 linguri. zahăr
- 2 lingurițe lapte
- 1 lingură l. lichior de portocale
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură l. coaja de portocala
- 0,5 linguri. ghee
sos
- 1,5 linguri. suc de portocale
- 2 lingurițe l. zahăr
- 2 linguriță coajă de portocală rasă
- 2 lingurițe l. lichior de portocale
- 3 portocale, decojite și feliate
- Inghetata cu vanilie
Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, zahăr, lapte, Lichior de portocale, Extract de vanilie, Zest de portocale, Ulei cremos, suc de portocale, portocale, înghețată
Pregătirea rețetei:
- : clatite Combinați făina și sarea într-un bol mediu. dimensiune. Bateti ouale cu zaharul alb intr-un bol separat. adăuga 1,5 linguri. lapte, lichior de portocale, vanilie și coajă de portocale și făina, se amestecă până la neted. Dacă amestecul prea gros, adăugați laptele rămas până ajungeți consistența mai fluidă. Acoperiți aluatul și refrigerați-l 30 de minute
- Încălziți tigaia la foc mediu timp de 1 min. capac suprafața tigaiei cu unt topit și încălzește-l. turna un pic de aluat în mijlocul tigaiei și întindeți-l repede întreaga suprafață. Gătiti timp de 45-60 de secunde. sau înainte maro auriu, apoi întoarceți și prăjiți altul lateral timp de 20 de secunde. Scoateți clătita de pe vas și repetați cu testul rămas.
- sos: Turnați sucul de portocale într-o mică adâncime Aduceți tigaia la fiert la foc mare. Se adaugă zahărul și zeste, reduce căldura și mai fierbe aproximativ 5 minute până când zahărul s-a topit și amestecul este redus în volum. Se scoate de pe foc și se adaugă lichior portocaliu și felii o portocalie.
- Împărțiți clătitele în loturi și cufundați cu grijă fiecare sos, țineți 1 min, astfel încât să se absoarbă puțin. Сfolosind o spatulă îngustă, transferați clătitele într-un vas cald. Repetați cu clătitele rămase. Rotiți clătitele sub formă cilindru, întinzând felii de portocale pe ele. Decorați deasupra inghetata de vanilie si serviti imediat, 2 clatite suzette per persoană.
