Reteta pentru coapse de pui coapte la cuptor cu lamaie sos de muștar. Carnea este coaptă la cuptor, unsă cu un amestec de muștar, suc de lămâie, usturoi, cimbru și ulei de măsline. Apoi adus la dispoziție cu broccoli. Felul de mâncare este servit cu piure de cartofi fierti cu smantana, unt si arpagic. Informații nutriționale pe porție: (4 în total) Calorii 623, grăsimi totale 36 g., grăsimi saturate g., proteine 37 g., carbohidrați 33 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Fotografia farfuriei: Antonis Achilleos Timp: 50 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 coapse de pui pe oase cu piele (aproximativ 1.125 gr.)
- 675 gr. cartofi galbeni cu coajă deschisă se toacă și se taie în sferturi
- 1 buchet de broccoli, tundeți capetele
- 1/2 lingură. smantana
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt nesalat temperatură
- 2 lingurițe l. tăietor de ceapă tocat
- Ardei proaspăt măcinat
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- Suc de 1 lamaie
- 2 căței de usturoi răzuit
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură cimbru proaspăt tocat
- Sare grosieră
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, cartofi galbeni, broccoli, muștar Dijon, arpagic, smântână, suc de lămâie, usturoi, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Puneți cartofii înăuntru tigați și turnați apă rece, sare. Aduceți la fiert apoi reduceți focul la mediu și gătiți timp de 15 minute până la moale cartofi. Turnați 1/4 linguriță. apa într-o capacitate măsurată, restul scurgeți, întoarceți cartofii în tigaie. Adăugați smântână, unt, piper și lichid rămas. Mash cartofi cu o presă sau furculiță, amestecați ceapa și adăugați sare și piper la gust. Acoperiți piureul de cartofi cu un capac, astfel încât vasul să rămână cald.
- Între timp, puneți coapsele de pui pe foaia de copt, cu pielea în sus, sare și piper. Se coace 20 de minute, apoi se scoate din cuptorul.
- Combinați muștarul, sucul de lămâie, usturoiul, 2 lingurițe. oliv uleiuri și cimbru. Ungeți carnea cu amestecul și puneți-l pe el marginile tigaiei. Se amestecă broccoli cu restul de 1 lingură. oliv unt și se pune în centrul tigaiei, sare și piper. coace 10 minute până când coapsele de pui sunt fragede și broccoli este moale. Se servește cu piure de cartofi.
