Flan de nucă de cocos (budincă de cocos sub caramel) – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 50min. Dificultate: porții medii: 12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 l lapte
- 225 ml. lapte de cocos
- 225 ml. crema de nuca de cocos
- 1 lingură nucă de cocos prăjită
- 1 lingură zahăr
- 1/4 art. apă
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- 6 ouă întregi
- 3 gălbenușuri de ou
Retete cu ingrediente similare: nuca de cocos, lapte de cocos, lamaie suc, ouă
Pregătirea rețetei:
- Combinați laptele, laptele de cocos și crema de nucă de cocos. aduce la fierbere, reduceți căldura și lăsați la foc mic timp de 15 minute. Stingeți focul și lăsați amestecul să se răcească, apoi adăugați prăjitul nucă de cocos. Lăsați-l timp de 15 minute pentru a înmuia nuca de cocos și a deveni moale.
- Pregătiți caramelul punând zahăr și turnând apă tigaie medie. Gătiti până când amestecul se întunecă și se transformă în chihlimbar, apoi se adaugă suc de lămâie.
- Turnați uniform caramelul în 110 ml de ramekin. Se strecoară amestecul de lapte într-un bol. Adăugați ouă și gălbenușuri de ou și bate ușor. Umpleți fiecare ramekin cu acest amestec pune-le într-un vas de copt. Faceți o baie de apă turnând formați apă caldă la mijloc. Gătiti cu folie înăuntru preîncălzit la 160 ° C cuptor timp de 25 ° C min. Serviți cu salsa de fructe (de exemplu, mango și papaya).
