Cocos Lime Tarte

Tarta cu var de nucă de cocos – o rețetă detaliată pentru gătit.

Rețeta autorului – Jamaican Ocho Rios Hotel

Distribuie cu prietenii: Timp: 1 oră. 35 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru umplere:

• 1 nucă de cocos (tăiată în jumătate pentru a face 110 ml. Nucă de cocos lapte și 110 gr. pulpa rasă)
• 900 ml. lapte
• 1 păstaie de vanilie
• 6 ouă împărțite în gălbenușuri și veverițe
• 170 gr zahăr
• 85 gr. făină de grâu
• 3 suc de lime
• Un pic de sare
• 30 gr nucă de cocos uscată

Pentru test:

• 110 gr. zahăr
• 225 gr. făină de grâu premium
• 110 gr. sărat, tăiat cuburi, răcit cremos uleiuri
• 110 gr. apa rece
• 225 gr. fasole uscată pentru presă

Rețete cu ingrediente similare: aluat cu turtă scurtă, făină soiuri, lapte, ouă, păstaie de vanilie, suc de lime, nucă de cocos fulgi de cocos

Pregătirea rețetei:

1. Pentru test: Ciubiți zahărul și făina într-un bol și tocați cu untul răcit. Se amestecă în apă rece până la aluat se formează o bilă. Lăsați aluatul să se odihnească, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se rulează aluatul cu 0,3 cm grosime și cu 8 cm mai mare decât diametrul formei. Puneți aluatul în formă și tăiați marginile. Puneți un cerc de pergament, se presară cu fasole uscată și se coace 40 de minute. Ia departe hârtie și fasole și coaceți încă 5 minute. Scoateți din cuptor și rece.
2. Blanch păstăi de vanilie în lapte. În acest moment în mare Într-un bol, amestecați gălbenușurile de ou și 1/2 zahăr și bateți bine. Introduceți încet făina. Adăugând treptat lapte de vanilie fierbinte clătiți vasul. Transferați conținutul vasului într-o tigaie curată cu fund gros și se gătește la foc mediu aproximativ 3 minute. adăuga Laptele de cocos
3. Îndepărtați tigaia de pe foc și strecurați amestecul într-un alt curat tigaie, scăpând de bulgări. Gatiti la foc mic. adăuga carne de nucă de cocos și suc de lămâie, gătiți încă 3 minute. și lăsați să se răcească. Turnați amestecul de nucă de cocos într-o bază de plăcinte coapte. albusuri de ou cu sare si o picatura de apa pana la varfuri. Adăugați restul zahăr în albușuri de ou și așezați acest amestec de bezea pe umplutură. Se presara cu nuca de cocos uscata si se coace 15 minute. Frigider înainte hranei pentru animale.