Cod croit cu fenicul și ceapă – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 35 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 bucăți (170 – 225 gr. Fiecare) cod (total 700 – 800 c.)
- 1 bec de fenicul mare decojit de la capetele dure (se lasă 2 lingurițe. l. frunze)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 cap de ceapa de felii medii felii subtiri sau mai mare
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lingură vin alb
- 1 mare sau 2 mediu decojite și tocate foarte subțire felii de tubercul cu cartofi Russet
- 1 lingură bulion de pui
- 1/4 art. (câteva mână) pătrunjel tocat
- Paine prajita pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: cod, bulb de fenicul, cartofi, vin alb, ceapă, pâine albă, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- La o căldură moderată până la mare, încălziți o mare, adâncă tigaie și, de asemenea, preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Tăiați becurile fenicul se termină. Lasă câteva linguri de frunze (dantelă) verdeață asemănătoare cu mărarul) și toacă-le. Tăiați ceapa în sferturi, apoi tăiați fiecare sfert în unghi cu scoate miezul. Taie fenicul în felii subțiri.
- Turnați uleiul de măsline într-o tigaie, puneți fenicul și ceapa și prăjiți-le, amestecând frecvent, timp de 5 minute. Se condimentează cu sare. Turnați vinul și fierbeți-l la jumătate. Pune cartofii într-un strat subțire complet fenicul de închidere și ceapă, până la marginile tigaiei. Completați uniform conținutul tigaiei cu bulion. Sare și piper peștele. Stabiliți ea pe cartofi.
- Aduceți lichidul la fierbere. Acoperiți tigaia cu un capac și bagat la cuptor. Coaceți peștele timp de 15 minute până devine mat, apoi deschideți capacul și coaceți încă 2-3 minute. transfer pește și legume în boluri superficiale sau farfurii de supă, decora ierburi de pătrunjel și fenicul. Turnați suc. Serviți cu crocant pâine pentru înmuiere.
