Această rețetă de muștar pentru tocană de piersică și muștar diferă de gemurile tradiționale, atât în metoda de preparare, cât și în gust, dar te va încânta și atunci când deschizi borcanul într-o seară de iarnă rece. Când gătiți, mai întâi gătite picant sirop pe vin alb cu suc de lămâie și coajă de zahăr, zahăr, miere, muștar, rozmarin și semințe de ardei. Și cu 5 minute înainte de pregătire în sirop se adaugă piersici tocate cu stafide sau cireșe uscate. Fructele se fierb până se înmoaie, iar după cinci minute compotul gata. Gustul și aroma sunt uimitoare, dulci, cu un întreg o serie de note picante. Servește-l ca de obicei варенье.Поделитьcu я с друзьями: 
Time: 1 hour.Dificultate: medie Cantitate: 4 (230 ml.) Cutii În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lamai
- 0,5 linguri. vin alb uscat
- 0,5 linguri. zahăr
- 0,5 linguri. miere
- 3 linguri. l. semințe de muștar galben
- 8 mazăre cu piper negru
- 0,5 linguriță fulgi de ardei roșu
- 4 pui de rozmarin lung de 7 cm.
- 4 frunze de dafin
- 0,8 kg piersici coapte puternice, feliate în felii groase 0,5 cm. (Cu coaja)
- 1/4 art. cireșe uscate sau stafide întunecate
Rețete cu ingrediente similare: lămâie, vin alb, zahăr, miere, semințe de muștar, ardei negru, fulgi de ardei roșu, rozmarin, frunze de dafin, piersici, cirese uscate, stafide
Pregătirea rețetei:
- Începeți cu pasul nostru conserve.
- Sterilizați patru cutii de 240 ml. сse referă.
- Folosiți un cojitor pentru a tăia fâșii de lămâi zest fara a atinge carnea alba amara. Strângeți sucul de lămâie strecurați într-o tigaie mare și largă. Adăugați zestă, vin, zahăr, miere, semințe de muștar, boabe de ardei și fulgi de ardei roșu. Tie rozmarin și frunză de dafin împreună cu fir de bucătărie și se adaugă la tigaia. Se aduce apoi la fierbere la foc moderat, apoi opriți căldura să fie moderat scăzută și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul se îngroașă și termometrul pentru sirop sau grăsimi adânci va afișa o temperatură de 104 ° C, aproximativ 10 minute.
- Adăugați pe tigaie piersici și fructe uscate. Aduceți la fiert la foc mediu și gătiți până când piersicile sunt moi, aproximativ 5 minute. Scoateți din căldură, aruncați ierburile.
- Umpleți borcanele cu un compot de piersică fără a adăuga 2 cm pe margini., apoi închideți capacele și conservați.
