În această rețetă, conopida este o imitație a terciului boabe, și ca parte a dietei, înlocuiește cerealele. Acest fel de mâncare este mai mult versiune avansată de terci de porumb granulați, un fel de mâncare tradițional Sudul american. Poți să te tratezi cu un astfel de fel de mâncare dacă urmați un program de nutriție fără cereale sau doar În căutarea unei mese delicioase sănătoase pentru cină. Conopida tocată într-un procesor de alimente până la dimensiunea bobului și apoi fiert în lapte de migdale la o consistență de terci. Se dovedește excelent farfurie cu conținut scăzut de carbohidrati, bogată în fibre sănătoase. Serviți-l cu creveți prăjiți în sos de usturoi și frunze fiarte varză. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 330, total grăsimi 1 8 g., grăsimi saturate g., proteine 29 g., carbohidrați 15 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cap mare de conopidă (aproximativ 1 kg.), Tuns și împărțită în inflorescențe mici
- 1,5 linguri. lapte de migdale
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1/3 art. drojdie alimentară vegană (opțional *)
- 6 foi de kale, tăiați tulpinile, tăiați frunzele se taie pe jumătate și se toacă fin (aproximativ 4 linguri)
- 0,6 kg creveți medii, decojiți din scoici și vene intestinale, cozile lasă
- 2 căței mari de usturoi, tocat mărunt
- Un vârf de ardei cayenne (opțional)
- 1/4 art. pătrunjel tocat grosier
- Suc de jumătate de lămâie + pene de lămâie pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, varză frunze, creveți, lapte de migdale, piper cayenne măcinat, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-un procesator de alimente, tocați aproximativ jumătate din inflorescențe conopida astfel încât să devină felii de mărimea boabelor de orez (este în regulă dacă bucățile sunt sfărâmate). Transferați în tigaie mărime medie, toacă restul de conopidă și adaugă în aceeași oală.
- Adăugați lapte de migdale, 1 lingură. l. ulei de măsline, 0,5 ore l. sare și puțin piper negru măcinat și aduceți la fiert căldură moderat ridicată. Gătiti la fierbere lent, des agitând până când amestecul este moale, omogen și similar cu terci, aproximativ 10 minute. Se îndepărtează de la căldură, se agită drojdia nutritivă dacă folosiți-le, sare și piper după gust. Acoperiți și mențineți înăuntru cald.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește 1 lingură. l. ulei de măsline. Adăugați varză, sare și piper și prăjiți, amestecând până se estompează ușor și devine fragedă, 2-3 minute. Transferați într-un bol și păstrați la cald. Ștergeți tigaia complet.
- Sare și piper creveții. La căldură moderat încălziți restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați creveții, usturoi și piper cayenne dacă îl folosiți. Se amestecă prăjit pana cand crevetii devin rozati si gatiti, 3-4 minute. Se scoate de pe foc, se adaugă pătrunjelul, sucul de lămâie și 1 lingură. l. apa si se amestecă să se coacă sosul de creveți.
- Aranjați terciul de conopidă pe farfurii. Pune-l deasupra varză, creveți și sos. Se servește cu pene de lămâie. Notă * Drojdie nutritivă – cultura de drojdie inactivă cultivată pe melasă, în compoziție proteine, lipide, vitamina B12. Folosit în gătit pentru a îmbunătăți aromă de brânză și pentru a da o textură liberă de coajă.
