Cookie-uri Sonora Coyotas

Statul mexican Sonora este considerat acasă la produse de patiserie delicioase. Coyotas este un hibrid de fursecuri și plăcinte. Coyotas tradițional, care sunt coapte în Sonora sunt alcătuite din două prăjituri cu prăjituri care sigilează o umplutură delicioasă de zahăr brun – pilonsilo. Pilonsillo îi oferă lui Coyotas un caramel plăcut aftertaste, pentru care iubesc aceste cookie-uri. Coaceți Coyotas acasă și bucurați-vă de gustul lor cu o ceașcă de lapte cald, așa cum fac мексиканцы. Foto cu Cookie Coyotas de la Sonora Time: 1 hour. 30 de minute dificultate: Porții ușoare: 10 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 450 gr Zahăr Pilonsillo (tocat sau 1 și 3/4 linguriță). zahăr brun închis și 2 lingurițe. l. melasă)
  • 1 și 1/4 art. apa (cald)
  • 1 kg făină premium
  • 1/4 lingură sare
  • 500 gr. untură (tocată grosier sau culinară grăsime)
  • 25 gr drojdie (pulbere)

Retete cu ingrediente similare: faina premium, zahar maro, untură

Pregătirea rețetei:

  1. Căldură 100 gr. Zahăr Pilonsillo în 1 lingură. apă în timp ce el se dizolvă complet. Se scoate din aragaz și se răcește.
  2. Puneți 1 kg în vasul mixerului. făină, sare și grăsime. amesteca mixer la viteză mică folosind duza scapulei până la granular consistența cu bucăți mici de grăsime.
  3. Adăugați drojdia, apa rămasă și dizolvați în apă pilonsilo. Continuați șopotul să amestecați bine și frământăm aluatul.Puneți aluatul din vasul mixerului și continuați să frământați mâinile timp de 3 minute pentru ca acesta să nu fie lipicios și moale.
  4. Se acoperă cu un prosop și se lasă 30 de minute.
  5. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  6. Se amestecă 350 gr. Pilonsillo cu 10 gr. făină. Împărțiți aluatul la porții de 45 gr. Formați bilele și rulați-le cu un știft. Transferați jumătate din toate cercurile în foi de copt pergament.
  7. Puneți în centrul fiecărui cerc aluat câte 1 lingură. l. amestecuri de făină și pilonsilo. Acoperiți cu cercurile rămase și sigilați marginile, apăsându-le într-un cerc cu o furculiță.
  8. Se coace 30-40 de minute până se rumenesc. Ieși afară coiotele gata din cuptor, schimbă-le cu o foaie de copt și rece.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: