Covrigi cu unt – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autor de rețetă – Gail Gand (SUA) – bucătar de patiserie și coproprietar restaurant chicago TRU
Time: 50 мин.Dificultate: Porți ușoare: 20 de recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. apă caldă plus 1 1/3 linguriță. apă caldă
- 1 pachet drojdie uscată
- 1/3 art. zahăr brun
- 5 linguri. făină de grâu
- 1/2 lingură. bicarbonat de sodiu
- sare
- Muștar pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, zahăr maro, făină, muștar
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare al mixerului, amestecați 2 lingurițe. l. apă caldă cu drojdie pentru a le crește. Apoi adăugați apa rămasă și zahăr brun. Puneți vasul în mixer și utilizând cârligul pentru aluat, conduceți treptat făina, frământând până obțineți un bol testare. Puneți-l pe o suprafață de lucru și frământați aluatul până când netezime. Folosiți suficientă făină pentru ca aluatul să nu fie blocat.
- Se preîncălzește cuptorul la 245 ° C. Se unge cu unt 2 foaie de copt. Într-o cratiță mare, aduceți 2 l la fierbere. apă și sifon. Tăiați aluatul în bucăți de mărimea unei mingi de golf. atunci se rulează mănunchiuri de 1 cm grosime de la ele.
- Formați litera U, traversați capetele, îndoindu-le în mijloc. Înfășurați capetele până la baza literei U (care a devenit litera O) și apăsați pentru a fixa. Se scufunda în apă clocotită timp de 30 sec., apoi prindeți și așezați pe o foaie de copt unsă. Se presară cu sare. Repetați cu testul rămas. Se coace 8 minute. la maro auriu.