Această cremă de unt se face prin conducerea untului Bezea elvețiană – albușuri de ou bătute într-o baie de apă cu zahăr. Este foarte gustos, are o textură mătăsoasă plăcută și, ceea ce este important, își păstrează bine forma la decorare. Cu el al tău trandafirii de pe tort sau pălăriile de cupcake vor avea un relief clar și arată destul de plăcut estetic. De asemenea, cremă pe bezea suedeză prieteni buni cu arome și coloranți. La sfârșitul rețetei există trei arome simple pentru aceasta: ciocolată, citrice și alcool. Alegeți orice și nu разочаруетесь. 
Time:Dificultate: ușor Cantitate: 2,5 linguri. Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 art. zahăr
- 2 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- Un vârf de sare fină
- Veverițe 4 ouă mari
- 350 gr unt, tăiat în bucăți de 4 cm., temperatura camerei
- Aditivi aromatizanți (vezi mai jos)
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, suc de lămâie, ouă, unt cremoasă
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie peste care puteți instala un bol termorezistent mixer, turnați câțiva centimetri de apă și aduceți la se fierbe.
- Puneți zahărul, sucul de lămâie, sarea și albușurile de ou într-un bol și bate cu mâna. Puneți un bol peste apa clocotită și bateți până amestecul nu va deveni cald la atingere și zahărul nu se va dizolva complet. Mutați vasul în mixerul staționar cu un bici bate la o viteză moderat de mare până când masa se răcește și va ține vârfuri puternice timp de 10-15 minute.
- Adăugați untul câteva felii simultan, complet amestecându-le înainte de următoarea adăugare. După tot uleiul pentru a fi adăugat, continuați să șoptiți la o viteză moderat de mare. Amestecul se va delamina și va apărea ondulat. Continuă bateți până când crema de unt are o consistență uniformă. Încet, fără a opri mixerul, amestecați gustul dorit aditivi. (Dacă crema este prea moale, puneți-o la frigider, astfel încât să înghețe, dar rămâne totuși maleabil, apoi bici înainte de utilizare.)
ciocolata:
Transferați crema într-un bol mare și amestecați în 170 g în trei treceri. ciocolată întunecată topită și răcită.
citrice:
Amestecați în zahăr jumătate de lămâie sau portocală.
alcool:
Se amestecă 2 lingurițe. l. lichior de cafea și 1 lingură. l. vodca.
