Urmând această rețetă simplă, puteți găti o populară desert acasă, cu gust impecabil și textură delicată. Este posibil ca creme brulee în performanța ta să depășească ceea ce ai putea încerca într-un restaurant. Vecinatatea unei creme delicate zahărul ars textura crocantă face vasul de neuitat. În plus, servirea eficientă a brulee creme este excelentă Potrivit pentru impresia oaspeților. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. dificultate: Porțiuni medii: 5-6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ou foarte mare
- 4 gălbenușuri de ou foarte mari
- 1/2 lingură. zahăr plus 1 lingură. l. pe portie
- 3 linguri. smântână grasă
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură l. lichior de portocale
Rețete cu ingrediente similare: ouă, zahăr, smântână, vanilie extract, lichior de portocale
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C
- Într-un bol mixer echipat cu o spatulă, se amestecă ou cu viteză mică cu gălbenușuri și 1/2 linguriță. zahăr până la ingrediente nu se va uni. Între timp, încălziți crema într-o mică tocană până devin foarte fierbinți la atingere, dar încă nu va fierbe. Porniți mixerul la viteză mică, turnați încet smântână la ouă. Adăugați extract de vanilie și lichior de portocale. Se toarnă amestecul în 177-237 ml de ramekine, umplându-le aproape complet.
- Puneți ramequins în vasul de copt și turnați cu grijă fierberea apei până la jumătatea înălțimii lor. Se coace 35–40 minute, până când crema nu se mai mișcă cu scuturare ușoară. Îndepărtați ramekinsul din baia de apă, răciți la temperatura camerei temperatura și la frigider pentru solidificare.
- Înainte de servire, întindeți deasupra ramekinilor într-un strat uniform de 1 Art. l. zahăr și căldură cu un arzător în flăcări, până când este caramelizat uniform. Lasă să stea temperatura camerei timp de un minut până la caramelizare zahărul nu se întărește.
