Crepe “Fitzgerald”

Crepe Fitzgerald – o rețetă detaliată pentru gătit.

Autor de rețetă – restaurant bucătărie franceză Branens, Nou Orleans

Distribuie cu prietenii: Crepe fotoTimp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 2 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 5 linguri. l. Grand Marnier sau alt lichior portocaliu
  • 140 gr căpșuni decojite
  • 110 gr. zahăr, plus 1 lingură. zahăr foarte fin
  • 3/4 art. făină de grâu premium
  • lapte
  • 110 gr. brânză cremă
  • 2 lingurițe l. smantana
  • 2 ouă
  • 110 gr. unt plus un pic pentru lubrifiere
  • Un pic de sare

Rețete cu ingrediente similare: clătite, ouă, lapte, făină mai mare soiuri, brânză de căsuță, smântână, lichior Grand Marnier, căpșuni

Pregătirea rețetei:

  1. Pentru a face clătite, amestecați ouăle cu făina, zahărul și cu sare. Adăugați lapte și bateți până la amestec uniforma. Preîncălziți o tigaie de clătite cu un diametru de 15 cm. Și puneți o bucată mică de unt pentru a unge de jos.
  2. Turnați puțin aluat și prăjiți până este partea de jos a clătitei de aur. Întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte. unsoare o tigaie înainte de a coace fiecare clătită.
  3. Combinați brânza smântână și smântâna până la o pastă groasă. Intinde fiecare clatita cu o cantitate mica din acest amestec si ruleaza tubul lui.
  4. Puneți clătitele finite într-o formă unsă. Încălzește-te lichior. Combinați zahărul și untul într-o tigaie, apoi adăugați căpșuni. Se toarnă clătite cu acest sos. Adăugați lichior cald și a dat foc.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: