Creveti la gratar cu jalapenos caramelizat – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 55 minute Dificultate: Porții medii: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr (16-20 buc.) Decojite și tăiate regal creveți (cu cozi)
- 2 lingurițe apă
- 1 lingură zahăr granulat
- 2 semințe decojite și roșii tocate ardei gras
- 2 jalapene decojite și tocate
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 3 crenguțe cilantro feliate
- 1/4 art. ulei de măsline
- 2 limes pe jumătate
- 1/2 lingură piper cayenne
- 2 linguriță chil pulbere
- 2 linguriță sare
- 1 lingură ardei negru
- 1 mică, felie de 0,5 cm grosime. (Cu crustă) pepene verde fără semințe
- Cocos prăjit fără zahăr pentru decorare
- 1 tulpină de ceapă verde pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: creveți, jalaponi, ardei ceapă dulce, verde, usturoi, piper cayenne măcinat, pepene verde, nucă de cocos, var, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Puneți o tigaie mică la foc mediu, turnați-o în ea apă și se adaugă zahăr. Gatiti la foc mic pana la dizolvare. zahăr. Turnați 1 cană sirop de zahăr într-un bol mic. siropul rămas pune piper roșu, jalapenos, usturoi, cilantro și gătiți la foc mic la foc mediu timp de 30 de minute, până când amestecul nu se îngroașă și nu arată ca gem.
- Preîncălziți grătarul. Între timp, amestecați creveții într-un bol jumătate ulei de măsline, 1 suc de lămâie, piper cayenne, chil pulbere, sare și piper. Pune-le pe un grătar fierbinte și prăjiți pe fiecare parte până la fiert, 4-5 minute.
- Unge pepenele pe fiecare parte cu siropul de zahăr din stânga și uleiul de măsline rămas. Puneți grătarul și prăjiți-le pe amândouă laturile, aproximativ 2 minute. Când gemul de ardei roșu se îngroașă, puneți felii de pepene verde pe o farfurie și așezați creveți deasupra. Se toarnă sucul de lămâie rămas și se întinde puțin gem. decora nucă de cocos și arpagic.
