O rețetă foto pas cu pas pentru confecționarea gofrelor cu dovleac într-un fier de napolitane.
Folosiți dovlecei mici pentru a face napolitane. Dacă nu găsit astfel, puteți utiliza 1,5 linguri. conservat piure de dovleac.
The photofeluri de mâncare: Jim Franco Timp: 2 ore. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
vafe
- 1 dovleac mic (1 – 1,5 kg.)
- 2 și 1/4 art. făină de grâu premium
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 lingură bicarbonat de sodiu
- 1 lingură sare
- 2 linguriță Condimente cu plăcinte de dovleac
- 1/2 lingură. zahăr brun deschis
- 2 ouă mari, veverițe și gălbenușuri separate
- 1/4 art. iaurt simplu
- 1 lingură lapte integral
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt nesalțat, topit
Stropirea
- 1/4 art. felii de migdale tocate
- 1/4 art. semințe de dovleac crude
- 1,5 linguri. l. sirop de artar
- Sare grosieră
- 1/4 art. cirese uscate sau afine
- Crema batuta, pentru servire (optional)
Retete cu ingrediente similare: napolitane
Pregătirea rețetei:
-
Pregătirea dovleacului
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Folosind un cuțit masiv, tăiați coada de ponei și tăiați dovleacul în sferturi. Scoateți semințele și fibrele și puneți într-un recipient separat.
-
Prăjirea dovleacului
Puneți felii de dovleac pe o foaie de copt și acoperiți bine cu folie; coaceți până când pulpa este gătită, aproximativ 1 oră min. Îndepărtați folia și refrigerați.
-
Gătit piure de dovleac
Separați pulpa de coajă și puneți într-un procesor de alimente, piure la uniformitate. Transferați piureul de cartofi într-o sită așezată deasupra bolului, se scurge excesul de lichid și se lasă timp de 1 oră.
-
Prăjirea semințelor de dovleac
Reduceți temperatura cuptorului la 150 ° C. Clătiți semințele de sub apă rece și îndepărtați fibra de dovleac. Pune semințele într-una strat pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 30 de minute., periodic agitare.
-
Prepararea stropirii
Pune 1/2 lingură. semințele de dovleac într-un bol și se adaugă migdale tocate felii, semințe de floarea soarelui și sirop. Pune amestecul pe 2 foi pentru coacere acoperită cu covorașe siliconice sau pergament hârtie și sare. Se coace până se rumenesc, amestecând de mai multe ori, aproximativ 20 de minute Se lasă să se răcească complet și apoi se amestecă cu cireșele uscate.
-
Waffle Aluat frământat
Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și dovleacul într-un bol. Bateti zaharul si galbenusurile de ou intr-un bol separat, apoi adaugati 1,5 Art. piure de dovleac, iaurt și lapte. Se amestecă cu ghee. Turnați amestecul de dovleac în amestecul de făină și amestecați cauciucul spatula până la neted. Bateti albusurile cu un mixer până la vârfuri stabile, apoi amestecați ușor în aluat.
-
Făcând vafe
Încălziți fierul cu napolitane și uleiți-l. Umpleți cu aluatul și gatiti pana se rumenesc. Preîncălziți înainte de servire napolitane la cuptor. Se servește cu frișcă și se presară semințe de dovleac cu vișine.
